端午糉銷售勁升四成

明日是端午節，不少市民這兩天忙於購買應節食品。位於九龍城衙前圍道的上海鴻福號，店前放滿各款包成條狀的上海糉子。店東婁先生指，店裏生意與經濟環境成反比，經濟好人們傾向選購集團式酒樓的貴價糉子，經濟差才會選購街坊的平價糉子，所以今年生意額漲四成，「特別多咗大客仔，成百隻糉一車一車咁買，係啲老闆買嚟獎勵員工嘅，唔會有其他賀節飲宴嘞。」

食材價上漲 薄利多銷

婁續指，食材價格雖有上漲，但堅持售價不變以圖薄利多銷，上周末便是買糉的高峰期，市民特地買糉探親，「愈多蛋黃愈好賣，送畀朋友夠體面」，故最熱賣是廿元一隻的鮮肉糉，及在港較少見、售廿八元一隻的金華火腿蛋糉。

名廚周中（左）帶團往海味店購物，傳授揀靚貨及揀靚糉的心得。

買糉者言 朱先生（建築）：「係貴咗少少，不過一年一次無所謂啦，特登睇潮州糉㗎，因為呢度啲糉夠多餡，好味啲。」

由劉女士經營衙前塱道的葉盛行食品公司，店中央及前方放着各式潮州糉子，以及一分為二的樣本，讓顧客對餡料一目了然，吸引不少客人在店內選購及詢問。

劉女士稱，食材中單是綠豆已從六元一斤漲至十二元一斤，糉子售價也被迫提高三分之一，但影響銷情而大跌，由過往日賣逾千隻糉，減至日賣三百隻糉。

不過昨日仍有不少熟客專誠來光顧，朱先生和江女士便看中這店的潮州糉餡料多，特地再回來選購，冀與家人共享。

鄰店元合的潮州糉亦掛滿店前，受人注目。店主鍾先生謂，日賣過百隻糉，因為糉子並無漲價，感覺生意更勝去年，最受歡迎的便是潮州雙拼糉，因為「抵食、大隻又多料」。滿頭白髮的辛伯伯，昨日便一次過買了十二隻潮州雙拼糉，笑着說要和家人過節享用。

另外，有商場舉辦內地旅客名人購物團，首團旅客昨日隨名廚周中，前往商場內多間著名的參茸海味店舖，期間周中亦傳授揀糉心得，方便旅客選購「靚糉」回鄉。