高大魁梧一向都是男士們外觀吸引之處，但近年來大肚腩的現象有年輕化趨勢。中文大學一項調查顯示，本港有超過五成而年齡介乎18至64歲男士，屬於過重或肥胖 （即體重指數大於23㎏/㎡）；而當中有接近三成均為中央肥胖。體重超標、肚腩凸顯，不但只是外觀的問題，而是健康警號。
中央肥胖即脂肪主要積聚於腰腹間，又稱大肚腩，是指東方男性腰圍為90厘米（約36吋）或以上。攝取熱量多於身體一日所需，但缺乏運動消耗，過多的能量便會轉化為脂肪積聚於體內。由於男性的脂肪分布屬蘋果型，大部分脂肪都儲存於腰腹位置，形成大肚腩。
研究報告指出，過多脂肪囤積於腰腹，脂肪細胞會刺激血管收窄，容易引致高血壓；並且影響正常體內脂肪代謝，減低胰島素敏感性，導致高血脂及葡萄糖耐量失調，從而引發糖尿病及心血管疾病。
職場男士較常出外飲食及應酬，更可能一日三餐都出外進食。其實出外飲食要食得較健康，關鍵在於怎樣選菜式。如多選湯粉麵、蒸點、少吃炸物及醬汁，可減少吸收額外油分。
舉例一碟咖喱牛腩飯的熱量約1,100卡，而一碗豬扒湯米線則約有600卡。只要每日攝取額外500卡，一星期便會增加一磅脂肪。要有效控制體重，謹記要均衡飲食並以適量運動燃燒體內多餘脂肪。
林綺文
香港中文大學營養研究中心
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