健康視窗：周吃4次乳酪 兒童減蛀牙
【本報綜合報道】乳酪對身體益處很多，日本的研究更發現，乳酪能減低兒童蛀牙，三歲兒童每周吃四次乳酪，出現蛀牙比率較每周吃乳酪少於一次的兒童低百分之廿二。曾有宣稱指奶類食品有助防蛀牙，但今次研究卻發現兒童進食牛油、芝士和飲牛奶，對蛀牙情況沒有明顯改善。
日本福岡大學和東京大學檢查二千多名三歲兒童的牙齒，再以問卷調查他們的家長，了解兒童的飲食習慣。結果發現，多吃乳酪的兒童，蛀牙情況相對減低。專家暫未知乳酪與防蛀牙的關係，相信乳酪所含蛋白質，能附在牙齒表面珐琅質上，避免牙齒受強烈酸性破壞。
不過英國牙齒健康基金會認為不少乳酪產品加入糖，反增加兒童蛀牙機會。