集體回憶雪藏36年解凍

「雪糕仔」以流動小販牌照形式經營，而流動小販的出現則要追溯至上世紀五、六十年代，當時政府為解決大量內地難民湧港帶來在街上非法販賣的問題，發放流動小販牌照方便管理，當時的流動小販均是背着擔挑，用竹籮盛載物品，邊走邊賣。

據坊間資料記載，「雪糕仔」在香港的歷史估計上百年，最早期小販是以手推車經營，後來出現三輪車，至七十年代漸由電單車取代，並進入全盛時期。至於同屬港人集體回憶的富豪雪糕車，則於一九六九年成立。

但隨着社會發展，流動小販對環境造成滋擾的問題趨嚴重，當局遂於七十年代初停發流動小販牌，更於一九九三年三月公布《強制性取消流動小販牌照政策》。「富豪雪糕」曾為此上訴至英國樞密院可惜敗訴，當年的市政署遂正式於九六年四月起停止續牌予所有流動小販。

去年3743人爭61牌照

直至去年，食物環境衞生署首次重新發出六十一個「雪糕仔」牌照，吸引三千七百四十三人申請，署方至今陸續發出卅個新牌，連同原有的廿七個牌照在內，現時全港共有五十七名持牌「雪糕仔」。