釘牌食肆霸街筵開百席
食物環境衞生署設立違例記分與停牌制度，原意為確保持牌食肆合法經營，但因部門監管不力且敷衍巡查，令違規情況長揭長有。港島區有食肆接連被本報發現被飭令停牌後繼續營業，食環署竟懵然不知，接獲本報轉介後才作跟進。立法會議員狠批食環署執法不力，變相鼓勵食肆繼續違規，令法例形同虛設。
「呢度長年累月係咁，個個街坊都係逆來順受！」李小姐指出，灣仔寶靈頓道有多間食肆每晚都會將大量枱椅放置店外大做生意，高峰期各食店門外筵開逾百席，不但場面「墟冚」，產生的噪音更令居民不勝其擾，多次向食環署投訴卻不得要領。李指上址其中一間食肆早前遭食環署飭令停牌，但仍無視禁令，繼續將枱椅放在街上營業，情況已近失控。
本報轉介始作檢控
食環署發言人證實，有關食肆四月廿二日因被記滿分而被吊銷牌照，在本報轉介後覆查，發現有人無牌營業，隨即檢控食肆負責人。按《食物業規例》，任何人無牌經營食物業，一經定罪，最高罰款五萬元及入獄六個月，另加每日罰款九百元。
不過，記者在食環署檢控食肆負責人後翌日再作查證，發現有關食肆在下午五時許已開始「擺陣」，並迅即在店外公眾地方擺放約卅張枱。記者向食肆職員查詢時，職員承認該店每晚都會在行人路上擺放枱椅，「畀人告都冇辦法，都係交罰款當畀租！」食肆除一般大牌檔式食物外，更兼售海鮮，款式應有盡有。查證當晚，食肆其門如市，有知情人士透露，面對每晚可觀收入，相信有人會不惜冒險繼續經營，「冇人投訴食環署睇都唔睇吓，直情無王管咁，邊會有人驚？」
有業內人士更說，行內人普遍對「釘牌」並無所懼，「只要搵另外一個人做持牌人就可以繼續做生意，釘唔釘牌根本冇所謂！」
議員：等同藐視法律
立法會食物安全及環境衞生事務委員會委員王國興認為，食肆被吊銷牌照後仍繼續違規經營，行為等同藐視法律，食環署必須嚴肅處理，必要時更應向法庭申請提高刑罰，以收阻嚇作用，「畀人吊銷得牌照，唔係食物有問題就係嚴重阻街！呢啲都同居民生活息息相關，食環署一定要不斷派人覆查，唔可以好似依家咁，要收到投訴先做嘢！」王建議當局設立嚴密核實制度，確保被罰食肆不能偷步經營，保障市民健康。
■記者 許紹基