醫健：綠茶有助 抗老年癡呆
【本報綜合報道】綠茶對健康的益處近年漸受注視，德國最新研究發現綠茶中一種特別成分，或有助對抗老年癡呆症。德國馬克斯‧德爾布呂克分子醫學中心於《美國國家科學院學報》指，老年癡呆症及柏金遜症等疾病，主要由於人體內的蛋白質錯誤折疊，形成一種名為「β澱粉樣蛋白」異常積聚，繼而「毒殺」神經細胞。
中心人員於實驗中亦發現，將這種有毒蛋白注入神經細胞，會令細胞新陳代謝減慢，然而當加入綠茶中的活性物質「EGCG」，這些細胞受損現象便會消失，換言之可為細胞「解毒」，「EGCG」會先與有毒蛋白結合，再轉化成可被細胞分解的無害蛋白。
這種綠茶成分不僅能阻慢老年癡呆症病情，亦可早在未發病前，阻止蛋白錯誤折疊，從而減低患老年癡呆症及柏金遜症的機會。