味精敏感男食外賣周身腫

氣促電兄求助

病發男子姓劉（五十一歲），昨晨十一時許，在彩虹道一單位工作時，因未食早餐，胞兄替他到茶餐廳購買雪菜肉絲蛋湯通心粉，親自送上給他進食，懷疑湯水內有味精，劉因對味精敏感，登時全身紅腫，雙腳猶其嚴重，同時感到氣促，於是致電剛離開的胞兄求助。

劉兄折返時，劉已自行服食抗敏感藥物，但恐情況會惡化，於是報警，由救護員將他送院治療。劉於抵院時，紅腫已開始消退，在醫院觀察病房休息一段時間後，已可出院。

劉稱，約在十年前發覺對味精敏感，每逢吃東西都會加倍小心，今次是一時大意出事。劉的胞兄亦稱，其弟年幼時已有食物敏感症，尤其是對粉麵敏感，但情況輕微，至近年又對味精敏感。

醫學會前會長蔡堅指出，食物敏感一般在年幼時已出現，長大後仍會對有關食物敏感，其實食物敏感是身體免疫系統對食物中一些物質的不適當反應，誤以為是病原入侵。當病發時，會有出疹、氣喘等症狀，嚴重者會引致窒息死亡。因此，若知道對某食物敏感，便應戒食，假如誤食，亦有抗敏感藥物可治療。