和興臘腸含禁用染色料

【本報訊】食物安全中心今年二月抽取三千個食物樣本化驗,發現三個不合格,其中六十年老字號和興臘味家自製臘腸再被驗出含禁用染色料「紅2G」,已被食物環境衞生署檢椌。該中心已要求相關店舖停售及銷毀問題食品,並會再次抽樣本化驗和向有關販商發警告信。

食安中心今年初公布賀年食品測試報告時,已驗出和興臘味家自設工場製造的臘腸含「紅2G」,於是再到該店抽樣,發現臘腸仍含這種禁用染色料。和興臘味家職員鄧先生表示,已收到食安中心的通知,但強調早前得悉該染色料禁用後已沒有使用,並將食品銷毀,不明白為何再驗出「紅2G」。

泰餐廳咖喱蟹菌量超三倍

另外,食安中心在九龍城泰地道泰國餐廳售賣的咖喱蟹,驗出每克含卅九萬個產氣莢膜梭狀芽胞桿菌,超出每克不超過十萬個的上限,超標近三倍。食物含菌與處理及製作的衞生情況欠理想有關,尤期是儲存溫度不當或沒有將食物徹底煮熟或翻熱。

該中心在另一次行動中,截查流浮山空地一輛運送活魚的貨車,司機無法出示來源證明。食安中心人員抽取樣本化驗,在山斑魚樣本驗出硝基呋喃類代謝物。由於司機當時已自願交出車上一百一十四公斤活魚銷毀,故問題水產沒有流入本港市面。

食安中心表示,山斑魚的硝基呋喃類代謝物含量屬輕微,正常食用不影響健康,但該成分不應存在食物中。