本文重點
在新春佳節,相信大家面對林林總總的賀年食品,已放下健康飲食的防線,大吃大喝一頓。可是,大部分的賀年食品都是高脂、高糖及高鈉。過了一個開心的「肥年」後,體重上升,應該怎麼辦﹖
節後炮製低熱量餐單
首先,大家可將親戚朋友送來的賀年禮盒,例如曲奇餅、朱古力及糖果,帶回公司與同事分享或送給其他人。因為熱量很高,四塊曲奇餅已有150卡路里,若每日進食四塊,一個月後就為身體添加一磅多脂肪。故此,賀年禮盒最好要遠離家中或視線範圍外,才能避開美食的誘惑。
另外,大家應減少出外飲食。因節日期間少不免多出外與親戚朋友吃飯共聚,油分及鹽分的攝取亦增加。建議大家在節日後,嘗試親自下廚炮製簡單又低熱量的健康餐,例如番茄豆腐芋絲煲。它的做法非常簡單,只需將所有材料一起煲滾,可不用加調味料,就可以進食。這款菜式不但低脂低糖低鈉,亦相當飽肚,大家不妨一試。若需要出外飲食,大家可選擇三文治、壽司或湯麵,熱量比一般炒粉麵飯較少,但注意進食分量。
除了注意飲食外,運動的配合是不能缺少的。大家可以利用午膳飯後的時間,到公司附近的公園或商場散步。在晚上,大家可參加自己喜歡的運動興趣班,建立良好的運動習慣,這樣減肥的目標很快達成。最後,願大家在新的一年,做一個至「Fit」有「營」人。
林潤梅 香港中文大學營養研究中心
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