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【本報訊】經濟好轉，市民吃團年飯時也較闊綽，傾向選擇鮑魚等貴價菜式，三千、四千元一圍酒席大受追捧；除了到食肆吃團年飯，外賣為年夜飯加餸也是熱門選擇，而盆菜繼續大受歡迎，售價由數百元至數千元不等，豐儉由人。餐飲業界預計今年團年飯營業額有一至兩成增長，生意不俗，向員工發放的開工利是亦有望「加多少少」。
本周五至周日，及下周五、六是吃團年飯的高峰期，多家酒樓在這幾天的訂枱已逾九成，甚至已爆滿，除家庭團年飯外，公司企業訂枱吃團年飯亦再度湧現。
經濟好轉 市民豪食
現代管理（飲食）專業協會會長胡珠表示，今年團年飯訂位情況較去年理想，市民點菜亦較「豪」，相較過去幾年訂枱多點最平、一般為二千至三千元一圍的菜單，今年客人多訂三千、四千元酒席，鮑魚、魚翅更少不了，其中火朣翅最受歡迎。另外，經濟好轉，公司名義的團年飯訂枱亦增加。
餐飲聯業協會會長黃家和指出，食物原材料漲價，以海鮮加幅最大，令團年飯酒席加價兩至三成，但今年訂枱情況仍滿意，市民都提早訂枱吃團年飯，平均一圍花費三千、四千元。
除酒樓訂枱外，外賣盆菜亦受追捧，黃家和指出，近年不少市民訂盆菜作團年飯餸，令盆菜生意穩步上揚，價格豐儉由人，由數百元至過千元都有。
另一方面，灣仔益新美食館昨特別免費派發八十八底年糕，吸引數十名市民排隊領取，排頭位者更提早五小時到場，當中不乏公公婆婆。餐廳公關主任趙先生指，餐廳採用傳統手法炮製年糕，不加防腐劑，過去製作的年糕只售予熟客，今年首度多製二百底年糕對外發售，測試市場反應。