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【本報訊】德興牛肉於將軍澳厚德邨街市的兩個肉檔，均有新鮮牛肉被驗出含有不准使用的防腐劑二氧化硫，有樣本含量更高達百萬分之一千六百。食物安全中心指其中一個肉檔已四度被驗出二氧化硫，過去曾被罰款一萬九千元及飭令停牌七日，中心將繼續監察，蒐集足夠證據後將會檢控。除鮮肉外，貴妃雞、冷藏劍魚腩、冷藏蝦仁及雞絲湯麵亦有不合格樣本。
兩店均非初犯
食物安全中心昨日公布十二月份食物安全報告，六千一百個食物樣本中有十二個不合格，整體合格率為百分之九十九點八。
發言人指厚德邨街市地下H20及H69號檔德興牛肉已非初犯，其鮮肉樣本分別含有百萬分之一千六百及百萬分之七十四的二氧化硫，前者○八年起已合共四次觸犯有關條例，兩度被控及定罪，去年七月更曾被停牌七日；後者今次是第二次犯，曾罰款約八千五百元。
另外，兩間食肆分別是「中國廚房台灣牛肉麵」的一款貴妃雞及「山東餃子館」的一款雞絲湯麵，則分別含有每克二萬二千個及每克十一萬個致病原金黃葡萄球菌。一款冷藏劍魚腩驗出含法定上限一倍的重金屬汞，即水銀，一款進口冷藏蝦仁則有百萬分之零點零二硝基呋喃類代謝物。
食安中心已跟進不合格樣本，包括要求有關店舖停售及銷毀有問題食品、再抽取樣本化驗，並向有關販商發出警告信。中心去年共檢測約六萬三千個食物樣本，整體合格率為百分之九十九點七，違規樣本主要是非法使用食物添加劑和含過量金屬雜質。