【本報訊】食物安全中心抽查市面出售的白飯魚，發現粉嶺新聯和墟街市華記海鮮檔所售賣的白飯魚，含不可添加於食物的「甲醛」。若市民長期及大量進食，不排除會引起腹痛、嘔吐，甚至損害腎臟。食安中心相信是次驗出的甲醛是於捕獲白飯魚後，於運輸或儲存時被添加作防腐用途。中心已向有關販商發警告信，並正追查產品來源，若有足夠證據會提出檢控。
食安中心是次從市面抽取了十個白飯魚樣本化驗，結果發現華記海鮮檔的樣本含有甲醛，含量為百萬分之一千二百；如市民長期進食含同樣水平甲醛的白飯魚，不排除會影響腸胃健康。法例規定，甲醛不可添加於食物作防腐用途，違者一經定罪，最高可被判罰款五萬元及入獄六個月。
食安中心提醒業界切勿在水產及魚類添加甲醛，又建議市民應該避免購買肉質較韌的白飯魚，因為甲醛會令魚肉變韌、選購新鮮及避免購買有異味的水產、及徹底清洗及煮熟海產才進食，因甲醛可溶於水，烹煮後會揮發。