「平時都會叫阿媽煲紅棗水、豬膶水當湯飲，聽講可以補血。冬天好凍時，就會飲薑茶暖身，飲完手腳都冇咁凍。」任職廣告創作的陳小姐要長期捱更抵夜工作，經常疲憊不堪，除定期做美容外，閒時也會進食藥膳補品調理身體。不過，很多時候她只憑「感覺」去替自己斷症，如見頭暈母親就買些當歸給她煲水飲，甚少理會身體狀況是否適宜，「我唔係日日飲就唔會有事。」
其實大部分女士跟陳小姐一樣，每逢冬天都是進補「旺季」，生怕寒氣入侵，凍壞身體。但近日台灣一名年僅十九歲的少女，卻因「虛不受補」而引致雙眼疼痛，經診斷後證實是虹膜炎。
曾食名藥膳薑母鴨
據台灣傳媒指出，險些雙目失明的少女本身患有僵直性脊椎炎，日前她曾進食當地藥膳名菜、由老薑、當歸、黨參等材料製成的薑母鴨。少女進食當晚即感雙眼痛楚，視力模糊，翌日病情急轉直下，經醫院診斷後證實患上虹膜炎，院方更指僵直性脊椎炎屬免疫疾病，若過量進補，會引起免疫系統過度受刺激及活化，繼而攻擊身體各部位，包括眼睛虹膜，若少女不及早診治，嚴重可導致失明。
中國人向來以藥膳補品去調理身體機能。香港註冊中醫學會會長馮玖指出，冬季以虛寒性疾病最常見，但一般市民經常誤解其身體本質，「市民常以為自己是寒底或熱底，其實寒底或熱底會因不同病況、不同天氣而改變。」她舉例說，很多人誤以為服食人參、鹿茸便可進補，若遇上其身體狀況已轉為燥熱，就會變成「熱上加熱」，可導致喉嚨痛，甚至流鼻血。
同樣若病人因寒氣入侵而引起不適，誤飲涼茶、廿四味等中藥，反會令病況加劇。馮玖提醒市民，在進補前必須經醫生斷診，了解清楚自身狀況，否則隨時弄巧成拙。
香港執業眼科醫生會會長周伯展指出，虹膜炎主要由於自身免疫系統出現混亂，錯誤把體內細胞認作敵人而作出攻擊，導致虹膜發炎，但病因不明。要治療虹膜炎，主要處方消炎藥，嚴重者可能要注射或服食抗癌藥物，以抑制患者的免疫系統。
冬天不一定要進補
家庭醫生關嘉美則指出，該名少女因進補過度，險導致雙目發炎，雖然屬罕見病例，但本港女士最常見則是補到經期紊亂，「一個月幾次，甚至不斷排血，無辦法停止。」而男士則會導致肝中毒，影響其正常功能。她強調，過量進補或攝取過多營養，會對身體構成危險，尤其是血壓高、血糖高、血脂高等三高人士，胡亂進補隨時爆血管，「冬天不一定要進補，着多件衫，飲菜湯已可保暖，最重要是均衡飲食。」
糖尿忌食人參 雪梨抵銷鹿茸
冬天來臨，以藥材進補向來是中國人的傳統飲食習慣。不過，進補亦應該留意藥性是否相沖，盲目地進補隨時賠上健康，如鹿茸不能跟雪梨同吃。
鹿茸性質溫熱，具補腎祛寒功效；雪梨則屬清涼潤肺食品，可在乾燥的冬天滋潤一番。然而兩者同吃，雪梨會抵銷鹿茸的療效。此外，內地有考生更因食用過量人參等補品，虛不受補引致上吐下瀉。事實上人參雖可補氣，但糖尿病患者則忌食，因為它可降低患者的血糖，容易導致暈倒，而本身服食抗凝血藥和防血栓塞藥人士也不宜進食。
另外，衞生署資料顯示，草藥烏頭和洋金花是常見引致中毒的藥材，早前有人食用含有烏頭類生物鹼的保健產品而中毒送院。烏頭鹼據說具有改善風寒、關節疼痛等，但服食過量會引致心律失調，而洋金花亦只可服用幾錢。
影響生理成長 細路唔使補
除高血壓、高血糖、高血脂等高危人士不宜過量進補外，原來小朋友亦不宜多補。有中醫師指出，兒童正值發育期，胡亂進補會打亂其生理成長過程，甚至會導致脫髮等徵狀。
很多父母由子女孩提時開始，不斷給予他們各種藥膳補品，甚至一日三餐都食人參、燕窩等，以為對他們有益，可強壯身體。不過，香港註冊中醫學會會長馮玖卻斬釘截鐵地表示：「細路仔唔使咁補！」她說，兒童不恰當進食補品，常易流鼻血，嚴重可致脫髮，甚至過早發育。
受補過度致早熟
「一般女孩子在十三、四歲時才會有經期，曾經見過有女童因受補過度，九歲已經有經期，太快發育及早熟對兒童都不好。」
她表示，只需要給兒童足夠的營養便足夠，反而老人家腎功能慢慢衰弱，需要服用適當的鹿茸、杜仲或冬蟲夏草等補藥，對健康都有幫助，但必須經過中醫診治處方才可服用。
圖/ 文：探射燈小組