02/12/2009

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中環耳目:李國棟最愛「廚房」咖喱蝦

好多人都對老店情有獨鍾,畢竟時間係汰弱留強嘅最佳武器,已經有八十年歷史嘅「Jimmy's Kitchen」,淨係食佢嘅年份歷史都足以其門如巿,更何況佢確有令人無法忘懷嘅味道,難怪出名識飲識食嘅馬會大董李國棟醫生都迷上,最愛「廚房」嘅乾咖喱蝦飯。

教路歎乾咖喱蝦飯

呢碟盛惠一百八十八元嘅乾咖喱蝦飯,用新西蘭大蝦入饌,蝦肉本身已鮮味無窮,大廚會將大蝦撈咖喱粉炒香,不過李國棟醫生就提議卓妮去食嘅時候,一定要柯打跟汁,仲要講明將咖喱汁另上,咁就可以歎到兩隻口感唔同嘅咖喱。

Jimmy's Kitchen係由一位名為Jimmy嘅退役美國海軍所創立,1928年佢將呢間原本喺上海開設嘅餐廳搬咗嚟香港,初時喺灣仔開業,後來搬到中環,咖喱之外,佢哋嘅肉眼扒亦好出名。除咗位於雲咸街嘅中環老店之外,依家連尖沙咀都有分店。