23/11/2009

播放本新聞相關短片

牛下邨興記結業街坊緬懷

【本報訊】牛頭角下邨清拆在即,少數留守到最後一刻的商戶昨日結業,當中包括見證着牛下邨四十年歷史興替的興記茶餐廳。有已搬走的牛下街坊昨專程回到興記作最後緬懷,對餐廳結業感到可惜。至於該餐廳部分陳設包括收銀櫃、麵包櫃、香煙箱及古舊枱櫈等生財器具,將遷移到石硤尾賽馬會創意藝術中心,重現公屋飲食文化舊日風情。

興記昨如常在清晨六時許開門迎來第一個客人。負責人林志恒指,預計最後一日生意會比較好,故特別準備了比平時多兩成的食物,保證能滿足最後一位光顧的客人。不過下午開始愈來愈多市民聞風而至,至昨晚七時半所有食物已賣清。

豬扒包煞食 日賣300個

林志恒透露,興記是父親林興及叔父早年在京士柏寮屋區創立,寮屋區清拆後於一九六九年遷到牛頭角下邨,自己則由一九八五年接手經營至今。除香滑奶茶外,興記最「煞食」的是由他曾任大廚的兄長於四、五年前引進西式調味方法,並選用無骨豬眼扒製成的豬扒包,每日可賣出逾三百個。

林憶述興記四十年來的趣事,吉光片羽數之不盡。有母親更當興記為「託管中心」,安心將子女留在該處用餐,待自己買餸甚至放工後才接回,充滿屋邨人情味。昨晚十時許,林志恒親手拉下鐵閘,為興記服務街坊四十年畫上句號。不過他強調結業屬於暫時性質。