【本報綜合報道】不少人相信多喝水有助皮膚更有彈性光澤。但英國營養基金會的專家近日指，未有充分證據顯示多喝水對皮膚有好處。基金會於一項有關皮膚與飲食關係的報告中指，皮膚中的角質層應含兩至三成水分，否則皮膚會失去彈性及粗糙，但至今仍無充分科學證據支持經常喝水可改善皮膚外觀，指這只是公眾誤解。
相反，基金會指，多吃含維他命A、B、C及E的蔬果，對保持皮膚健康更為重要，若人體缺乏這些營養，可導致壞血病、皮膚炎及皮膚乾裂等。另外，適當的防曬措施亦有助減慢皮膚衰老及出現皺紋，亦可減低出現斑點狀色素沉着的風險。不過，基金會亦強調，飲用足夠水分對維持健康仍有其必要性，因水分佔人體重量約七成，亦可維持不少生命必須的身體機能。