與法國方面合辦葡萄酒碩士課程的香港大學專業進修學院金融商業學院課程主任梁建恒昨指出，港人對葡萄酒愈見追捧，單是港人收藏於倫敦酒窖的葡萄酒已超過四百萬箱，目前不少三、四星級酒店，甚至較為有質素的餐廳都聘有品酒師、餐酒管理總監駐場；加上，內地葡萄酒潛力市場力大，因此學院希望能培訓相關管理人才，促進葡萄酒事業發展。

收生不多於25人

他指出，課程收生不多於二十五人，而學歷已獲三個國際性組織認可，課程內容包括安排學員兩次赴波爾多實地考察，機票食宿則要由學生自費。有意報讀課程的人士需持有學士學位、及具有最少五年工作經驗。學院下周四會在貿易發展局舉辦的「國際美酒展」上與法國方面的代表舉行合辦課程簽署儀式。

梁建恒又透露，他正與另外數名葡萄酒業界人士構思籌辦一個民間葡萄酒博物館，旨在教育市民對葡萄酒的認知，如釀酒方法等，初步預計投資一百五十萬元。他希望博物館能做到具流動性，即每次在不同地點舉辦，正研究選址空置工廈，又促請港府多撥資源發展葡萄酒事業。