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【本報訊】牙籤在生產過程中如殘留「吊白塊」、工業用雙氧水等有毒化學物質，人體攝取過量可導致中毒，嚴重時更可致癌或引致死亡。
「吊白塊」又稱雕白粉，化學名稱為次硫酸氫鈉甲醛，屬半透明白色結晶或小塊，易溶於水，在高溫下有漂白作用。浸會大學化學系教授陳永康表示，甲醛和工業用雙氧水都帶有毒性。至於對人體的影響，要視乎依附在牙籤上的化學品殘留量而定。
分解時產生甲醛
他說：「就算化學品唔係好毒，如果殘留量多，對人體都有影響。」陳永康指牙籤並非食品，食環署未必會抽驗其化學殘留物，呼籲市民小心提防，避免購買沒有註明生產商的產品。
國家食品安全信息中心網頁資料顯示，吊白塊在分解時會產生甲醛，而甲醛易被消化道吸收，進入人體後可引起肺水腫，肝、腎充血及血管周圍充血，更可引致癌症；若不慎服食十至二十毫升甲醛溶液，即可致人於死地。