九成牙籤竹籤由內地輸入

惠州龍門縣是內地最大的牙籤及餐用竹籤生產地，生產工廠有一百五十多家，年產三萬三千六百噸，佔全國市場達八成。內地近日揭發，當地大部分廠家竟使用「吊白塊」、工業雙氧水及硫磺漂白牙籤及竹籤。「吊白塊」的毒性非常猛烈，在內地已被禁止用作食物添加劑，但因為售價廉宜，所以禁之不絕。

龍門縣生產的牙籤及竹籤行銷全國，深圳、廣州各大酒店及餐館都有採購及使用。至於香港，九成使用的牙籤及竹籤都從內地進口，料毒籤早已流入本港。

工人：漂白傷皮膚如火燒

內地傳媒日前到龍門縣數家牙籤廠「放蛇」，假裝買家入廠參觀，發現大量漂白藥水用藍色膠桶盛載，有些標明是「雙氧水」，有些則沒有標記，工人承認這些藥水就是「吊白塊」。在龍門環西路及左潭鎮的兩家工廠，老闆對使用「吊白塊」更是直認不諱：「用了又怎樣？國家對牙籤的檢測標準裏，根本沒有要求檢測吊白塊或工業雙氧水！」

當地一間牙籤廠的老闆坦言，使用食品添加劑漂白的成本太高，而民間配製的「吊白塊」又平、效果又好。有工人說：「每次漂白要戴上手套，不小心滴在手上那部位立刻白了，如火燒般劇痛。」

據了解，「吊白塊」是由一家曾遭查封的地下工廠配製，但目前仍匿藏民間，熟客只要打個電話，「吊白塊」便會送到。這些「吊白塊」都會貼上雙氧水的字樣以混淆視聽。知情人士稱，一噸牙籤要用五、六桶「吊白塊」，每桶售價三、四十元人民幣，比工業雙氧水更便宜。記者又發現，使用「吊白塊」的工廠規模不大且設備簡陋，不少工場更是一邊生產牙籤，一邊養着成群的雞鴨，到處可見禽畜的糞便，昆蟲、老鼠更是「常客」。工人都不戴口罩，對着半製成的牙籤咳嗽也是閒事。

餐飲界呼籲政府加強抽檢

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，牙籤、竹籤不僅餐飲業會使用，甚至「你同我屋企都有」，呼籲港府加強抽檢。「內地之前發現問題食品後，港府都加強抽檢，牙籤呢啲咁細微嘅嘢就被忽略，當局亦要為入口商登記，萬一有事可以追查到。」

惠州市龍門縣質量監督局回應稱已抽查及化驗全縣牙籤廠產品，暫未有結果公布，但承諾會加強監管，並打算制訂管制竹製牙籤的國家標準，現正收集意見。華南理工大學化學與化工學院副教授鍾振聲表示，用大量清水浸泡或用熱水煮，可徹底洗去牙籤上的「吊白塊」。