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【本報訊】三間食肆的食物樣本被驗出含有致病細菌，上水古洞錦益茶樓一個盆菜樣本含臘樣芽胞桿菌超標廿四倍，深水埗越南邨越式菜館的沙嗲豬肉湯檬樣本亦超標逾七倍，另一間食肆被驗出醉雞樣本含沙門氏菌。食物安全中心估計與食肆製作食物時衞生情況欠理想有關，連同另外十個不合格食物樣本，該中心已向有關販商發出警告信。
食安中心今年八月檢取約四千八百個食物樣本進行化學及微生物檢測，結果十三個不合格，當中在錦益茶樓的盆菜樣本驗出每克含二百五十萬個臘樣芽胞桿菌，較每克少於十萬個的理想標準高廿四倍；越南邨沙嗲豬肉湯檬樣本的臘樣芽胞桿菌含量為每克八十一萬個；黃大仙霸王山莊一個醉雞樣本則被驗出食物內不可含有的沙門氏菌。
食安中心再次發現，多達五個新鮮牛肉樣本含有不可在鮮肉使用的防腐劑二氧化硫（俗稱保鮮粉），含量由百萬分之三十六至三百九十不等，最高含量樣本於中環威靈頓街合興肉食公司檢取，其餘四個樣本分布旺角、九龍城及荃灣。
抽查海產驗出獸藥
海產方面，朱記海產貿易有限公司入口的一個冰鮮馬友魚樣本含有獸藥硝基呋喃，另一冰鮮馬友魚則含可致癌獸藥孔雀石綠。紅磡湖光街佳寶食品超級市場則有冷藏蝦仁含硝基呋喃，其餘不合格樣本還包括元朗品珍醬園出產的辣椒醬含染色料紅2G，以及創偉貿易入口唐生菜含農藥甲胺磷。食安中心已追查所有不合格食物來源，要求有關店舖停售及銷毀食品，如有足夠證據會提出檢控。