桑葉性寒味甘微苦，具有宣肺解表，清肺潤燥，清肝熱，養肝陰之作用，可治療外感風熱咳嗽，常與菊花、連翹、杏仁等同用，如桑菊飲。清代精於婦科的名醫傅青主曾提及桑葉為收汗之妙品。李時珍亦提及桑葉明目長頭髮，慈禧太后常服含桑葉、菊花的「明目延齡丸」，可提高視力，促進頭髮生長。

桑枝為桑樹的嫩枝，性味甘微苦微寒，能祛風濕熱，舒筋絡，利關節，多用於四肢關節熱痛。桑枝可根據症狀而單用煎服或單用熬膏服，如《景岳全書》的桑枝膏因單味藥力較弱，每與其他祛風濕藥同用。

桑椹子是桑樹的果穗，性味甘寒，有滋陰補血之功用，可用於陰血虧虛的頭暈耳鳴，目暗昏花，失眠等。它亦可生津潤腸，用於津傷口渴，腸燥便秘等。唐代《新修本草》曰：「單食，主消渴。」

桑白皮是桑樹的根皮，原名桑根白皮，性味甘苦寒，具有清肺止咳，降氣平喘作用，因它寒性較大，多治療熱性喘咳為主。桑白皮兼有利水消腫功效，以治療熱性水腫。

桑寄生為桑樹的寄生植物，性味苦甘平，能祛風濕，強筋骨，尤長於祛風以治風痹，並能養血以治虛痹及血虛胎動不安，因有補肝腎強筋骨作用，亦多用於肝腎虧虛之腰膝痠痛乏力，臨床上常與獨活、秦艽、桂枝、杜仲及當歸等藥同用，治療肝腎、氣血不足的風寒濕痹痛，如獨活寄生湯。近代藥理研究發現桑寄生有降血壓作用。

香港中文大學中醫學院中醫推廣小組

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