【本報綜合報道】燒烤最引人的地方，是將食物在炭火上燒，經過煙熏後的香氣特別迷人，但在大熱天時搞戶外燒烤，卻要付出汗流浹背的代價，否則想吃煙熏肉便要光顧食肆。外國有公司設計了一款家居用的煙熏箱，讓一般家居亦可以自行炮製色香味俱全的煙熏肉大餐，不用假手於人。
這個名為Smokin Tex Hot-or-Cold Smoker的煙熏箱，並非一個普通烤爐，內部除了分成多個層格，供分開擺放不同肉類，最低層還裝有一個可調溫的發熱盒，只需把炭或木塊放入盒內，發熱器便會把木塊或炭燒紅，熱力會把箱內的肉烤熟，並且熏出陣陣香味。
採用不銹鋼外殼的煙熏箱，內部可承重約三十八磅，櫃門有防漏邊可防止箱內的煙散出外面。有了這類工具，一般的家庭主婦也可以自己弄熏魚及熏豬手等菜式，不怕會弄至蓬頭垢面。詳情可登入www.surlatable.com/product/electrics/smokin+tex+hot-or-cold+smoker.do了解。