補肝的材料有綠豆、黑皮青豆、青檸檬、綠茶、綠色蔬菜、綠色瓜果（青提子、青肉奇異果、青蘿蔔、青蘋果、青梨、苦瓜、青瓜、綠豆芽、青椒、芹菜……）這些蔬果含豐富維他命C和葉綠素，對肝臟最有益。但用水果和蔬菜來煲粥卻不太合適，因為維他命C在長期高溫下客易流失，而且煲粥的口感不好。怎麽辦？可以利用水生木的原理，用屬水的材料配搭，這樣就有很多選擇了。綠豆、黑皮青豆、青蘿蔔、黑棗、黑芝麻、黑木耳、黑糯米、黑杞子、桑葚可混合來煲粥。
用青蘋果、青提子、青瓜、苦瓜、青椒、芹菜、青檸檬、青肉奇異果……等蔬果榨汁飲，有排毒、瘦身、養顏功效，但體質寒凉則不宜，畢竟容易引致腹瀉，變通辦法是單取青蘋果、青提子、青檸檬榨汁飲，分量由少至多，讓腸胃慢慢適應。用烏梅沖水或飲酸梅湯，也對肝臟有益。
肝在五臟中地位特殊，一身兼多職，主要功能是造血、儲存營養、分解毒素，保護肝臟的最好做法就是早睡，讓肝臟在凌晨清靜環境下進行排毒工作，捱更抵夜只會製造更多毒素，肝臟無法完成工作，肝捱傷，食甚麼也補不回。補脾胃的材料有燕麥、糯米、東北米、粟米、核桃、栗子、南瓜、黃豆、眉豆、淮山、蓮子、茨實、蓮藕等。脾胃屬土，根據五行火生土的原理，可以按照個人體質和喜好，適當加入一些紅色的材料，如紅豆、紅棗、杞子，這樣更有益、更好食。