三界五行：六月食素養生秀美

養生家主張「六月素」，農曆六月以素食為主，容易消化，如果肉類吃多了，人處於懶洋洋狀態，腸胃的工作能力也會下降，消化不了，就會導致消化不良。中醫說，這就是「濕滯」，三伏天，濕邪已經麻煩，再加上消化阻滯，粵語金曲都有得唱——「確係認真濕滯！」

食素與食齋是有分別，食素是以蔬菜瓜果為主，輔以菇菌類、豆類、果仁……等非肉類。食齋與食素的食材大致相同，但出發點不一樣，食素是個人飲食習慣和喜好，或者是身體健康與秀美需要；食齋與宗教信仰有關，皈依佛門就要食齋，是齋戒、是戒持、是修為，但對於未經剃度的信眾，則不強求食全齋，可以只在初一、十五，以及佛教節日才食齋。道家雖然葷素皆可，但也有全食素。有些善信基於個人理由，例如為親人祈福，為自己祈福，這就是食齋而不是食素了。

六月以素食為主，毋分宗教，也不論原因，目的是為了健康。那首要考量，是如何才食得健康，不可能餐餐白烚青菜、清滾瓜湯、食碗白飯了事，長此下去，營養不足，健康就成問題。因為人類需要蛋白質及各種微量元素參與新陳代謝，長期缺乏會不健康。