• on.cc 東網主頁
  • 電子報
  • 要聞港聞
  • 兩岸國際
  • 財經
  • 娛樂
  • 副刊
  • 男極圈
  • 體育
  • 馬經
  • 波經
  • 社論專欄
  • 慈善基金
  • 昔日東方

副刊要聞

大堆頭盆菜 豐儉由人

大堆頭盆菜 豐儉由人

農曆新年將至,寓意一家團圓、盆滿缽滿的賀年盆菜應節又好意頭,加上食材經過精挑細選、豐富又富睇頭,是節慶期間的大熱菜餚。盆...
  • 塔門喜哥(左)及長洲喜哥(右)各有所長,兩人雙劍合璧,帶來了富蜑家風味的海鮮盆菜。
  • 海鮮盆菜用的活口龍蝦來自南中國海,肉質爽甜。
  • 配菜之一的煎墨魚餅,由人手打製香煎而成,入口爽脆彈牙,還有墨魚的鮮甜味道,別處吃不到。
  • 魚意鮑盆 $1,988(b)<br>以傳統粵菜為基礎,有原條釀鯪魚、蠔汁燜鮑魚,還有雞有鴨,用料講究又豐富。
  • 盆菜底層有芋頭、粉葛及豬手,全部預先烹調過,開住爐熱住來吃,別有一番風味。
  • 釀鯪魚寓意生生猛猛,意頭十足之餘,魚肉亦彈牙鮮甜。
  • 配菜之一的燜鮑魚,用上南非罐頭鮑魚,先蒸後燜煮而成,煙韌富嚼勁。
  • 傳統圍村盆菜 $740(c/中盆)<br>盆菜分為中及大兩個Size;中盆可供8人享用,除了主打的豬皮及小丁方豬腩肉外,還吃到頭抽炒土魷魚、肉湯煮蘿蔔等,甚有鄉村風味。
  • 五花腩經柯先生用桂皮、羅漢果、香料及調味秘製而成的醬汁燜煮至軟腍入味,入口不油不膩。
  • 柯先生表示,圍村盆菜亦講究新鮮程度,每樣食材都是即日鮮製。
副刊要聞 RSS

名家專欄

副刊總覽

  • 90年代時尚街頭
    90年代時尚街頭懷舊風當道,由上世紀50到80年代的一事一物,均為設計師帶來無限靈感。今年春夏懷舊風持續流行,巴黎女生至愛的輕奢品牌Sa...
    更多
  • 送「浪琴表香港馬術大師賽」入場門票
    送「浪琴表香港馬術大師賽」入場門票一直跟馬術運動有密切關係的LONGINES,多年來積極支持全球各項頂級馬術大賽,今年品牌更是連續第5年成為「浪琴表香港馬...
    更多
  • 識得洗邋遢 家添財氣
    識得洗邋遢 家添財氣年廿八,洗邋遢。每逢歲晚,這句話總會掛在口邊,皆因年尾大掃除有着雙重意義:一來可把過去一年的衰氣、霉運清走,給生活帶來新...
    更多
  • 5.7吋PRO 6 Plus 拜年搶「鏡」
    5.7吋PRO 6 Plus 拜年搶「鏡」農曆新年就到,食飯打牌少不免同親朋戚友自拍一番。Meizu(魅族)近日發表5.7吋PRO 6 Plus智能手機就標榜影相...
    更多

時尚潮流

  • 90年代時尚街頭
  • 送「浪琴表香港馬術大師賽」入場門票
  • 識得洗邋遢 家添財氣
  • 醫學美容:治療白癲風 須注重防曬
  • 大堆頭盆菜 豐儉由人
  • 丙申年十二月二十六庚戌金收日
  • 星座運程
  • 生肖旺弱指數

科技新知

  • 5.7吋PRO 6 Plus 拜年搶「鏡」
  • FS-W50 2.1聲道CAS音響
  • Xenoraid迎戰外太空

保健.教育

  • 社區共融 全港首個非華語幼兒教育課程
  • 升學就業信箱:持秘書文憑再升學
  • 三界五行:肖鼠努力耕耘 和衷共濟
  • 要聞港聞
  • 兩岸國際
  • 財經
  • 娛樂
  • 副刊
  • 男極圈
  • 體育
  • 馬經
  • 波經
  • 社論專欄
  • 慈善基金
  • 新聞總覽
  • 返回頁頂