一讀友來信：本人之前的會考成績較差，所以沒有升讀預科。起初從事銷售工作，之後唸夜校重考會考。兩次會考成績加起來有5科合格，但中文科仍是不合格。其後跟從家人移民美國，在超級市場工作，但因工作上不大需要用到英文，所以英文能力一般（較以往是有進步，講方面可以接受，但寫與閱讀則較差）。之後因私人原因，返回香港。回港後在一家賣酒的店舖工作了一年多，對酒方面很有興趣，但目前的認識都只限於工作中獲得，因此本人想正式攻讀一個相關課程，想知道有甚麼途徑？
答：在這個重視學歷的年代，筆者覺得以獲得學歷為宗旨很重要。在全球方面，若想赴較有名的地方攻讀酒的課程，有以下選擇：倫敦The Institute of Masters of Wine（www.mastersofwine.org）的Master of Wine課程，入讀課程的學生適合將來從事酒類的商業工作。但攻讀該課程的同學要有一定相關知識或已參加過相關考試，若僅曾從事酒類銷售工作，可能不足以銜接它。但可以將這課程看作長遠有較多相關經驗、資歷後的進修考慮。你亦可以參考Sommelier（侍酒師）課程及其他相關課程，作為較全面的培訓起點。筆者不知道你是否可以返回美國以移民身份繼續進修，若果可以的話，美國亦有好的課程供考慮。大家都知道加州是美國一個主要的葡萄酒產區，而名校加州大學柏克萊分校（UCLA）的校外課程部UCLA Extension提供不少酒類課程，包括一些短期或較長的課程，如Wine Education & Management Curriculum（http://business.uclaextension.edu），這類課程能給予你較全面的酒類知識，學費約4,800美元。另也有不少同學選擇在澳洲唸相關學士或碩士課程，如The University of Adelaide的Bachelor of Viticulture and Oenology（www.adelaide.edu.au）、Charles Sturt University 的Bachelor of Wine Science（www.csu.edu.au）。當然，在一般情況下，若沒有正式完成中學學歷（例如：會考5科合格包括中、英文），赴澳洲升學的話，會以TAFE（類似香港職訓局）課程較適合。但若果你已有多年工作經驗，是可以大膽一點用年長生身份直接申請學士學位。而以上澳洲學士學位都是偏重學歷的課程，對長遠就業有一定保障。但若果只是想接受一些相關培訓，增加知識的話，則筆者建議在香港選一個學費較低的短期課程已可。由於這行並沒有專業監管，所以不太需要去選一些看似與專業掛鈎的課程。因這些課程學費可能會高很多，而畢業後也不一定會有就業保障。事實上，唸一個相關的短期課程，再加一個商業副學位學歷，會對長遠就業更有保障。
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