出外公幹多次，還是首趟帶着麵包上飛機。
說到底，是三分有心七分無意。家裏有一袋麵包，只吃了3分之2，若待回港才吃，必定過期兼發霉，為免浪費資源，就把它放進行李吧，像古代從軍帶乾糧。但更重要的，是那袋麵包屬不含麩質（Gluten-Free），是我的全新BFF，有它在旁一切更好。
不含麩質是飲食新潮流之一，而我從來不是追求潮流的人，所以一直沒想過要吃不含麩質的麵包，直至……直至近年，我不得不承認，麩質對我健康的影響日益嚴重。
我以往不想承認，一來自小都愛吃麵包，亦曾長期吃營養穀物，過去多年均沒問題，怎可能現在才產生腹脹、胃氣多、消化不良？二來我的工作離不開含大量麩質的美食，要跟麩質來個了斷真的不太容易。不過，我真的不得不承認，年紀大了身體狀況便不再一樣，而且現代食品工業跟數十年前大有不同，如今所吃的小麥亦並不是從前的純良品種。
然後是一連串的偶然──首先近日發胖了想減吃意粉，跟着是一位好友提議我試試不含麩質食物，繼而是居所附近竟然開了M&S分店，提供好些不含麩質的麵包、蛋糕和曲奇，天時、地利、人和都齊，不試試減麩質等於違反天意。
首兩天吃不含麩質麵包，像施了魔法，胃氣完全消失了。我不至於全戒麩質，看到好吃的牛角包與肉桂圈還是無法抗拒，但至少我在減量。
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