法日過江龍靚靚甜點搶上岸

幻想一下，和閨密到Café吃片小蛋糕，再來杯咖啡或雪糕，聊聊生活瑣事，扮扮偽文青都幾寫意。近日不約而同有來自法國及日本過江龍Café，分別帶來百年法式經典甜點以及九州超多款芭菲，還不趕快去打卡？

法式浪漫　標誌性黑桃色

早年曾在海港城開設專門店，又於山頂設零售店的法國百年奢華甜品店過江龍FAUCHON，近日再下一城，於沙田開設城中首間Café。新店裝潢以白和金色，輔以品牌標誌性的黑色與桃紅色設計而成，配全黑的圍欄以及黑白編織的藤椅，很有歐洲露天茶座的特色，而店內最吸睛的莫過於猶如珠寶飾櫃的蛋糕櫃，色澤繽紛又賣相精緻的糕點好像珠寶般陳列，華麗典雅。

雲呢拿牛奶朱古力蛋糕 $65<br>香港店作首次推出的款式之一，朱古力漿內分別是脆脆餅底、朱古力蛋糕、雲呢拿忌廉、朱古力慕絲，朱古力迷必試。

雲呢拿牛奶朱古力蛋糕 $65
香港店作首次推出的款式之一，朱古力漿內分別是脆脆餅底、朱古力蛋糕、雲呢拿忌廉、朱古力慕絲，朱古力迷必試。

特濃朱古力法式泡芙 $55<br>選用法國67%黑朱古力製作，可可味濃，配的骰泡芙和雲呢拿忌廉，造型立體，口感豐富。

特濃朱古力法式泡芙 $55
選用法國67%黑朱古力製作，可可味濃，配的骰泡芙和雲呢拿忌廉，造型立體，口感豐富。

法式雞肝醬多士 $72<br>選用自家出品的雞肝醬，混合刁草和鴨油後雪凍，塗抹在多士上配以酸瓜來品嘗，豐腴得來又不會很膩。

法式雞肝醬多士 $72
選用自家出品的雞肝醬，混合刁草和鴨油後雪凍，塗抹在多士上配以酸瓜來品嘗，豐腴得來又不會很膩。

首推蛋糕新品

為了秉承法國總店的精粹與味道，駐店的甜品師Frank和大廚Alf均會定期到總店培訓，而餐廳內每道菜、每款甜點均跟足法國店食譜製作，而大部分食材更從總店送抵，是以招牌作如閃電泡芙、馬卡龍也和總店沒兩樣。今次香港新店開業，品牌特地在Café推出全新甜鹹美食，甜的包括白朱古力紅莓撻和雲呢拿牛奶朱古力蛋糕。前者以Raspberry和雲呢拿朱古力忌廉相間組成，紅白色澤甚有夏日色彩。後者則是用朱古力漿包裹朱古力慕絲、雲呢拿忌廉等4種食材，口感豐富。而首次登場的鹹點是選用自家品牌雞肝加工製作成法式雞肝醬多士，還有招牌必試的法式油封鴨腿伴長邊豆配里昂炒薯，肥美的鴨腿以鴨油封煮數小時，皮脆肉嫩且帶點鹹香，配招牌花茶，減膩添香。

蟹肉番茄牛油果沙律 $98<br>底層是薑粒蟹肉，配以黑醋番茄牛油果蓉，面層是各式新鮮香草，拌勻來吃，清新鮮甜。

蟹肉番茄牛油果沙律 $98
底層是薑粒蟹肉，配以黑醋番茄牛油果蓉，面層是各式新鮮香草，拌勻來吃，清新鮮甜。

用餐區以品牌標誌性的黑和桃紅作主色，配黑白藤椅，洋溢歐陸露天茶座的型格開揚感覺。

用餐區以品牌標誌性的黑和桃紅作主色，配黑白藤椅，洋溢歐陸露天茶座的型格開揚感覺。

（前）白朱古力紅莓撻 $65、（後）法式油封鴨腿伴長邊豆配里昂炒薯 $178

紅莓撻乃香港店首推的甜點，牛油曲奇餅底盛着士多啤梨Raspberry果醬、白朱古力等，配以Raspberry和雲呢拿朱古力忌廉、青檸皮，酸酸甜甜的，很有夏日氣息。油封鴨腿是招牌主菜之一，醃足24小時的鴨腿，以鴨油封煮4至5小時後以真空包裝，於奉客前浸暖再煎香外皮即成。

FAUCHON Paris LE CAFÉ

地址：沙田新城市廣場1期408及410號舖

查詢電話：2237 1515

東瀛甜蜜　九州芭菲大王

天氣熱，來杯冰凍雪糕絕對可以透心涼，如果可以加多幾種色澤鮮艷又美味的水果或食材就更吸引，那麼來自日本九州的UFUFU CAFÉ或許是大家杯茶。作為九州佐賀的芭菲大王，素以多樣化芭菲而在國內聞名，當地有達160款選擇，香港店規模小一點，但也有115款之多，冠絕全港。必試日本店3大人氣之一的Tiramisu蛋糕士多啤梨朱古力芭菲，從日本直送的Tiramisu味道軟滑又富濃濃忌廉香味。一大班朋友開心Share則可揀選有成15球雪糕組成的超級芭菲，大家還可以點選喜愛的水果片來配搭，又或配以蕨餅和白玉等組成超級和風口味，以30厘米高的珍寶玻璃Jar盛載，特別日子如生日還附送朱古力名牌，視覺效果相當震撼。

超級鮮果芭菲 $298<br>除了有6款口味共15球雪糕，還有多款水果片，做成30cm高用Jar上的巨型甜品，生日的話還送免費朱古力字牌，可以一大班朋友開心Share。

超級鮮果芭菲 $298
除了有6款口味共15球雪糕，還有多款水果片，做成30cm高用Jar上的巨型甜品，生日的話還送免費朱古力字牌，可以一大班朋友開心Share。

（前）豆腐花×杧果芭菲 $78、（後）港式鴛鴦芭菲 $78<br>香港限定款式，前者以本地常見的中式豆腐花配時令杧果製作，香甜富豆香。另一款以鴛鴦作靈感，用上咖啡啫喱配以奶茶雪糕，很有本土特色，每日限量供應20客。

（前）豆腐花×杧果芭菲 $78、（後）港式鴛鴦芭菲 $78
香港限定款式，前者以本地常見的中式豆腐花配時令杧果製作，香甜富豆香。另一款以鴛鴦作靈感，用上咖啡啫喱配以奶茶雪糕，很有本土特色，每日限量供應20客。

UFUFU軟雪糕牛角包 $48<br>自家食譜製作的巨型牛角包配上香滑軟雪糕，伴蜂蜜糖漿吃，清甜有口感。

UFUFU軟雪糕牛角包 $48
自家食譜製作的巨型牛角包配上香滑軟雪糕，伴蜂蜜糖漿吃，清甜有口感。

熱爆香港限定

品牌過江而來，又怎會少得了香港店限定口味呢？新店推出4款限定芭菲，用上本土美食包括豆腐花、楊枝甘露、奶茶鴛鴦等製作，以咖啡啫喱配以奶茶雪糕製作的「鴛鴦」，每日只限量供應20杯，想食要趁早。芭菲以外，店家也有熱盤供應，如以6比4的美國牛肉混以澳洲和牛搓製的芝士夾心漢堡扒，煎香來吃，切開見流心芝士效果，芝味爆燈，由於是限量製作，售完即止。