Xmas Buffet繽紛美食冇得輸

跳進糖果世界

愈近聖誕節，城中到處滿布色彩繽紛的聖誕裝飾，就連自助餐桌的美食亦不例外。九龍酒店倚窗閣由即日起至2016年1月1日的聖誕及新年期間，以糖果為主題推出節日自助餐。必試應節的薑餅人，據說在聖誕節當晚在聖誕樹下吃薑餅人，就可以與心愛的人永遠在一起。除了薑餅人及薑餅小屋外，大廚亦設計了兩款「薑」味菜式，分別是薑米蟹黃焗釀扇貝和西京式薑汁燒鮑魚，香濃美味。

聖誕餐豈能沒有火雞呢？一道黑松露牛肝菌栗子燴火雞將傳統火雞配黑松露和牛肝菌慢煮，佐以香甜軟糯的栗子炮製而成，火雞的肉質嫩滑，且富陣陣黑松露菌香，香氣十足。甜品方面，亦有不少應節款式，以聖誕老人襪子蛋糕為例，由紅絲絨蛋糕夾着檸檬意大利軟芝士，蛋糕面是粉紅糖及松露軟心朱古力，香濃味美！在平安夜、聖誕夜及除夕夜自助晚餐時段，酒店將增設「吃着糖果過聖誕」糖果站，糖果師會即製聖誕手拉糖、糖果及朱古力等，小朋友更可獲贈糖果袋，親自挑選糖果帶返屋企呢！

想食火雞的可以揀選黑松露牛肝菌栗子燴火雞品嘗，火雞肉以黑松露和牛肝菌慢煮，香氣四溢，配冬日當造栗子，香甜軟糯。	以波板糖為靈感設計而成的燒栗子野菌釀雞卷伴蔓越莓汁、煙三文魚香草芝士卷、聖誕老人襪子蛋糕等，款款Colourful，繽紛搶眼。	嗜甜的又怎能錯過朱古力菜式呢？朱古力燒烤醬慢煮極黑豬腩肉是大廚以蔬菜與豬腩肉慢煮而成，配栗子、百里香、意大利黑醋及黑朱古力品嘗，朱古力的甘甜令整個菜式更為鮮香。

All I Want for X'mas is Candy聖誕自助餐

地址：尖沙咀彌敦道19~21號九龍酒店2樓

查詢電話：2734 3803

供應日期：12月24日至25日5:30pm~8:00pm及8:30pm~11:00pm（成人$698起/位、小童$468起/位）；12月31日5:30pm~8:30pm及9:00pm~12:30mn（成人$498起/位、小童$378起/位）

*另加一服務費

結合中西滋味

帝京酒店花月庭的聖誕Buffet，亦在傳統的佳節菜式上大玩新意，以音樂做主題配合中西食材炮製出Fusion滋味。以聖誕必食的火雞為例，糅合中西口味，以鹹蛋黃、栗子、叉燒粒、蓮子、松茸及糯米飯等作餡，釀進去骨火雞內，再以荷葉及麵包皮包裹燒烤5小時而成。糯米飯吸收了火雞的油脂香味，蘸上金巴利汁或燒汁來吃，鮮香惹味。其他熱盤有金箔香焗法國田螺撻、蟹肉三色芝士星、金箔煙三文魚鴨肝卷、金箔龍蝦雪球等。

聖誕交響樂自助晚餐

聖誕交響樂自助晚餐

聖誕交響樂自助晚餐

地址：旺角太子道西193號帝京酒店2樓

查詢電話：2622 6154

供應日期：12月24日至26日及31日5:30pm~8:00pm及8:30pm~11:00pm（成人及長者$468起/位、小童$428起/位）

*另加一服務費

醉人醇酒助興

柏景餐廳的節日自助餐推出近百款海鮮及環球應節美食，聖誕布甸是傳統的節日美食，大廚跟足傳統英式食譜用上乾果、蜜餞果皮及杏仁等炮製，惟將拔蘭地換上蘇格蘭單一麥芽威士忌來製作香草忌廉醬，令味道馥郁香醇。愛威士忌的朋友，還可揀選威士忌核桃燕麥忌廉杯，在香烤燕麥、核桃、豐富雜莓和乾果上，是一層以蘇格蘭威士忌打成的忌廉，酒香滿滿。

分享樂聚‧環球滋味

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地址：尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店園景翼2樓

查詢電話：2738 2381

供應日期：12月24日至25日及31日5:30pm~8:00pm及8:30pm~11:00pm（成人$638起/位、小童$488起/位）

*另加一服務費

撰文：譚詠誼