低等生活:大日子前夕的瘋狂

今年米芝蓮星星花落誰家,瞄瞄該指南就一清二楚,但公布前的風起雲湧,只有當局者才有一番滋味在心頭……

就在米芝蓮記者會前夕,任職某餐廳的公關宣布頻臨崩潰:「老闆擔心到癲咗,大廚緊張到傻咗,逼到我都就快黐咗。」

原來該餐廳往年均獲得星級,今年得知有些餐館已收到email通知,他們卻一直音信全無,老闆與大廚不禁懷疑慘遭「搣星」。愈是接近公布日,愈是坐立不安、廢寢忘餐,無助無望之下唯一可以做的,就是起勢鞭策公關明查暗訪四出收料,求神問米都在所不計,使無能為力的公關死去活來。

根據「事後檢討」,有些餐廳如3星的Bo Innovation,早於兩星期前就被知會能冧莊3星,也有些像2星的天空龍吟,在公布前幾小時才收到通知成功力保2星,可見形式各有不同。

正因為一言難盡,所以謠傳極多。由於今年米芝蓮記者會在知名酒店舉行,有人就曾猜測該酒店將誕生全新3星食肆,結果沒有這回事。該酒店無進步亦無退步,繼續順利保持全港唯一一間擁有3間星級食肆的酒店的獨特地位,都算值得高興。

大家有所不知一件事:8年前首屆米芝蓮記者會定於香港某5星酒店舉行,該酒店以為「得米」,據說自願為米芝蓮團隊提供房租大折扣,還全體高層現身記者會撐場,怎料半粒星都得不到,瘀到核爆,速速閃人……

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陳俊偉•旅遊飲食寫作人