真‧香格里拉伊甸發展模式

酒店成社區中心

恬居英文名「Hylandia」，由「Highland（高原）」和「Utopia（烏托邦）」結合而成，要建設這個位於海拔3,260米藏區高原的烏托邦，「人」是關鍵的元素，對酒店而言，這些人除了旅客，更重要是當地居民，因此，酒店建築加入為藏民而設的空間，實行將社區帶入酒店，令它成為當地人日常生活一部分；沒有圍牆不在話下，取而代之的「小壇城廣場」、庭院、花園和戶外走廊，更參考了藏民的習慣喜好而設計，難怪開業不久，已成為極受當地人歡迎的「社區中心」，旅客入住期間，在欣賞以茶馬古道為靈感的室內布置時，一定會發現他們友善淳樸的身影，若能主動打開話匣子，就是了解當地風土文化最直接的方法。

恬居不設前台，只有客廳一樣的接待空間，兩道由尼泊爾入口的佛教八寶朱紅漆器木門是亮點所在。	名為「旅者酒廊」的大堂酒廊充滿茶馬古道特色，留意金色吊燈，其實由酥油燈中的銅杯組合而成。	室內裝飾布置全部跟茶馬古道和藏區文化息息相關。
推倒酒店必須築起圍牆的定律，恬居以藏民喜愛的戶外休憩空間取代，百分百融入當地社區。	充滿民族風情的溫室花園Winter Garden，是酒店定期舉行文化活動及表演的場地。	客房布置和諧舒適，布料運用呼應藏族特色。

推動手作造福村民

除了將「人」帶來，恬居還在電梯大堂旁邊設立了小型文化中心，邀請當地的文化保育團體展示及售賣100%香格里拉製造的特色精品，當中包括香格里拉民間音樂保護協會、手工藝中心、唐卡中心、原創品牌Dropenling和Shangrila Farms，其中Dropenling教授藏族婦女以羊毛和犛牛毛製成的絨布縫製吉祥八寶和傳說動物等公仔，不但以另類方式保育了當地的傳統文化，亦為生活艱苦的農村婦女增加收入來源；由三姊弟創立的Shangrila Farms則與當地農民合作，利用香格拉里豐腴的天然資源，種植及製作天然有機的蜂蜜、咖啡跟護膚品，並將大部分收益撥捐雲南山地遺產基金會，多方面支持當地手工藝及可持續生態發展。

Dropenling的可愛絨布公仔，全部由居於深山村落的藏族女性設計及縫製。	酒店以行動支持當地可持續生態發展，於天台花園開闢有機菜園。	以十二生肖作靈感的散紙包色彩繽紛，讓人愛不釋手，約￥89（約HK$108）起。
唐卡中心每星期都會派一位學員駐守酒店的文化中心，示範及講解唐卡藝術的奧妙。	電梯大堂旁邊的小型文化中心，展示及售賣當地文化保育團體的產品。	來自美國的Malik三姊弟創立Shangrila Farms，借當地天然資源出產多種有機產品。

講實際免你當羊牯

住慣酒店的香港人都知道，酒店餐廳的價格，一般比市面上的餐廳貴，5星級的國際品牌更會出現脫離當地物價的情況，恬居卻是一個例外。位於地下的自助餐廳阿姨家廚，布置輕鬆舒適，除了常見的各國美食，亦會供應雲南米線跟酥油茶等當地食品，最重要是價格相宜，午餐每位￥88（約HK$107），晚餐每位￥118（約HK$144），只需與成人同行，6歲以下小童更可免費，難怪成為不少當地家庭聚餐之選！至於以一人一鍋作賣點的紅點火鍋餐廳，配料亦只需十元八塊起，不但有質素保證，更切合當地物價水平，讓人在食得安心的同時，又不會有成為羊牯被宰的感覺。

自助餐廳阿姨家廚收費相宜，每天晚上都吸引一班當地居民前往用餐。	餐廳自家調製多款特色醬料，當中更有一款專為犛牛而設。	藏區的特色配料，當然少不了犛牛片，約￥32（約HK$39）。

恬居．雲南香格里拉

地址：雲南迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮池慈卡街1號

房租：客房由每晚￥650（約HK$793）起

網址：www.shangri-la.com

Travel Notes

簽證：持有效回鄉卡毋須簽證

機票：香港來回香格里拉經濟客位

約HK$4,178起

貨幣：￥1約兌HK$1.2

天氣：11月氣溫約9℃~19℃

特派記者：吳倩瑩