意大利Trieste嘗美酒先得捱一巴掌

烈風誕生奇酒

意大利是繼法國後，出產最多葡萄酒的國家，FVG位於意大利東北面，跟斯洛文尼亞接壤，北面是石灰岩組成的高地Karst，南面是亞得里亞海（Adriatic Sea），南北兩極的溫差造成強烈氣壓，令周邊區域（連同斯洛文尼亞、克羅地亞）產生名為Bora的北風。當地地勢險要，北面是巍峨山脈，平地不多，大部分酒莊都是倚山而建，而且分散在民居之間，或馬路旁邊。獨特的地形及剛烈的氣候，令FVG出品跟其他酒區大為不同。我參觀的Parovel便是家庭式酒莊，來到第4代，由Elena和Euro姊弟合力掌舵，而且集中火力種植本土品種，如Malvasia Istriana便是當地獨有的品種，試了2012年的出品，蜜糖的香氣，酒中礦物味相當明顯，Elena說是因為靠近海面，泥土充滿豐富礦物，再加輕微花香和桃香，用來配炸魚一絕。

的里雅斯特（Trieste）位於意大利北面，向以出產咖啡著名，但原來當地的Friuli Venezia Giulia（FVG）酒區是秘寶。	Elena說酒莊就只得她和弟弟及兩名員工，所以平常都不對外開放。	上世紀開設的酒莊，已經來到第4代，仍是家庭式作業。

極北之橄欖油

FVG夾在地中海和亞得里亞海之間，幸好沒被強勁的Bora趕絕，剛好落在最北的橄欖生長帶之上，反而令當地的橄欖油獲得「Nordic Oil」之名。Elena示範Olive Tasting，先用手掌預熱橄欖油，使香氣揮發，好的橄欖油會嗅到鮮草的味道，輕輕喝一口，同時把空氣也吸進口腔，讓油跟空氣產生化學作用，嚥下時感到微辛，舌底兩旁亦會有輕微澀味，這才算是合格的橄欖油。至於油的色澤，原來並不重要，所以比賽時會用藍色的容器，免得評審受錯覺影響。

Malvasia Istriana是當地原生品種，初入口像甜美的蜜糖，淺呷一口便感受到礦物味。

FVG的橄欖油有「Nordic Oil」之稱號，學會試後，方知好的橄欖油會嗅到鮮草的味道。

Parovel

地址：Località Bagnoli della Rosandra - Boljunec, 624 San Dorligo della Valle - Dolina, Trieste 34018, Italy

網址：www.parovel.com

附註：酒莊平日不對外開放，要參觀須提前預約。

海上四方城

距離市中心15分鐘車程的Castello di Miramare，是的里雅斯特的頭號景點，象牙白的四方形城堡，坐落在四野無人的海灣旁邊，迎向無盡的海平線，隱約可以看見橙色建築物組成的城市風景。城堡建於1856至1860年間，主人是奧地利的大公Ferdinand Maximilian，當時這城正被奧匈帝國統治，大公從海軍退役後，便和夫人Charlotte搬進城堡，4年後他受墨西哥的貴族邀請出任君主，自此便一去不回。二戰時，德軍曾佔領城堡作為學校用途，並打算改為納粹黨在當地的總部，幸好計劃失敗，城堡才得以完好無缺捱過戰亂。城堡現今回復大公時期的模樣，金碧輝煌的天花，褚紅色的奢華睡房，氣派非凡的起居室，浮雕一樣的鑄金裝飾，一派奧地利的華麗氣質。堡壘內闢出一個房間，展示昔日建築的設計手稿，在一般歐洲城堡中並不常見。

單是一間睡房的氣派，已經可以感受到昔日奧匈帝國有多威風。	金碧輝煌的天花，只配於古堡，香港地幾百呎的屋仔真的不宜亂裝。	經復修後，一些昔日皇室才配備的裝飾也重現於室內。
樓梯間掛滿了讓人聯想起蜘蛛、蝙蝠的武器。	象牙白的城堡出自設計師Carl Junker之手，糅合了奧式、德式等建築風格。	城堡坐落在海灣旁邊，像個翩翩君子，氣度不凡。

Castello di Miramare

地址：Viale Miramare, 34151 Trieste

開放時間：9:00am~7:00pm

門票：€6（約HK$52）

網址：www.castello-miramare.it

軍事觀景台

小城和今日的斯洛文尼亞只是一山之隔，地理之故，昔日經常和威尼斯及奧地利擦槍走火，市中心的Castello di San Giusto就成了的里雅斯特的軍事防禦重地。這片土地的歷史可追溯至古羅馬時期，居高臨下的位置，於今日雖然失去了軍事作用，卻成為小城的絕佳觀景位置，無數橙色小屋星羅棋布，腳下還有為小城帶來無數貿易良機的港口，臨走前別忘了參觀始建於中世紀的教堂San Giusto Cathedral。

的里雅斯特人口約20萬，大部分房子集中在海邊僅有的平地上。	廣場上豎立了一尊紀念碑，紀念一戰淪陷的慘事。	橙色小屋星羅棋布，和諧寧靜的光景，教人羨慕，不過也有人嫌悶的。
由於有戰略背景，所以城牆的設計就是為了方便打仗時防守，現成散步好地點。	遊覽城堡的節目之一，是索性坐在海邊享受和暖日光。

Castello di San Giusto

地址：Piazza della Cattedrale, 3, 34121 Trieste

收費：€1（約HK$8.7）

網址：www.castellodisangiustotrieste.it

Travel Notes

簽證：持有效特區護照或BNO均毋須簽證

機票：香港來回米蘭經濟客位約HK$5,559起

交通：由米蘭乘火車到的里雅斯特，車程約4小時

貨幣：€1約兌HK$8.7

天氣：11月氣溫約8℃~12℃

特派記者：陶思敏