西班牙秋日窩心菜

入秋天氣漸涼，一不小心很容易會着涼，此時宜進食暖胃食材，為身體保溫補身。名廚Paolo Casagrande和Tony Cheng去年開設的西班牙餐廳Isono Eatery & Bar，趁秋日推出暖胃窩心的迎秋菜式，用上多款時令食材入饌，帶來獨特西班牙滋味。
墨魚海蜆西班牙湯飯<br>$240（例）、$420（大）<br>用新鮮墨魚、海蜆和墨魚汁熬製的濃湯來煮飯，飯粒粒粒飽滿散發黑色光澤。
墨魚海蜆西班牙湯飯
$240（例）、$420（大）
用新鮮墨魚、海蜆和墨魚汁熬製的濃湯來煮飯，飯粒粒粒飽滿散發黑色光澤。

必試海鮮湯飯

西班牙海鮮飯（Paella）是西班牙最具代表性菜式之一，餐館推出全新的西班牙海鮮湯飯（Arroz Caldoso），並非一般的湯泡飯，而是用上當造的墨魚和海蜆，配以墨魚汁熬出濃湯後用來煮飯，飯粒吸收湯汁而鮮甜飽滿，鮮味十足。愛濃厚味道的，必試脆皮乳豬配醃紅葱頭及烤蔬菜，脂香嫩滑的乳豬先經慢煮，再放入焗爐烤至外皮鬆脆，配以可消膩的酸香紅葱頭和烤蔬菜，味道豐富。

愛清鮮口味的，可試清新健康的香蒜芝士素雲吞伴薑香番茄醬。意式雲吞皮以有機雞蛋自家製作，當中包有布袋芝士、香蒜及羅勒，最重要是蘸上混有薑和香茅的番茄醬，感覺很Fresh。甜品方面，熱情果焦糖燉蛋既滋潤又消膩。除了多種暖胃菜式，餐廳酒吧亦在每日6pm後推出Tapas餐單，當中有10多款西班牙佐酒小吃及酒品，如Estrella啤酒亦僅由$18起，筍！

香蒜芝士素雲吞伴薑香番茄醬 $168（例）、$308（大）<br>雲吞皮以有機雞蛋自家炮製，餡料為布袋芝士、香蒜和羅勒，沾上薑香番茄醬，純粹得來味道清新自然。
  • 香蒜芝士素雲吞伴薑香番茄醬 $168（例）、$308（大）
    雲吞皮以有機雞蛋自家炮製，餡料為布袋芝士、香蒜和羅勒，沾上薑香番茄醬，純粹得來味道清新自然。
熱情果焦糖燉蛋 $80<br>滋潤之選，以酸香微甜的熱情果配甜度十足的焦糖燉蛋，蛋香與果香味道搭配得宜，且膩感全消。
  • 熱情果焦糖燉蛋 $80
    滋潤之選，以酸香微甜的熱情果配甜度十足的焦糖燉蛋，蛋香與果香味道搭配得宜，且膩感全消。
脆皮乳豬配醃紅葱頭及烤蔬菜 $250<br>乳豬慢煮後仍保持肉汁，放入焗爐烤至外皮鬆脆後奉客，口感豐富。
  • 脆皮乳豬配醃紅葱頭及烤蔬菜 $250
    乳豬慢煮後仍保持肉汁，放入焗爐烤至外皮鬆脆後奉客，口感豐富。

撰文：鄧偉豐

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