大熱威士忌　香誘海鮮迷

香港人海鮮消耗量一向驚人，不少大廚配合各式烹調技巧，令海鮮的食味與賣相更刁鑽可口。近日新開的Coast Seafood & Grill，既有新鮮即食的海鮮凍盤，也有各式各樣的海鮮熱盤佳餚，最盞的是，可以搭配近年大熱的日本、台灣，以及蘇格蘭等地的威士忌，威士忌配海鮮，酒香菜鮮！

Celebration 海鮮凍盤 $1,480<br>冰盤上有齊波士頓龍蝦、Coffin Bay、NZ Rock、Harty等當造生蠔，還有西班牙深海紅蝦、小龍蝦、海螺、馬尼拉蜆；以及日本海膽、帶子和油甘魚刺身，配傳統Cocktail醬或紅酒醋汁，原汁原味且分量十足。

Celebration 海鮮凍盤 $1,480
冰盤上有齊波士頓龍蝦、Coffin Bay、NZ Rock、Harty等當造生蠔，還有西班牙深海紅蝦、小龍蝦、海螺、馬尼拉蜆；以及日本海膽、帶子和油甘魚刺身，配傳統Cocktail醬或紅酒醋汁，原汁原味且分量十足。

環球威士忌款式

傍晚時分來到有食街美譽的加寧街，大部分的客人都會選擇在戶外歡度Happy Hour，走進全新開業的Coast，不妨先來杯餐前酒，除了有紅白葡萄酒外，還有逾30款的環球款式威士忌任君選擇，由近日大熱的日本竹鶴、台灣Kavalan，以至傳統名區的蘇格蘭佳釀都齊備。新手入門者怕花多眼亂，不妨來一Set有齊6款的Whisky Flight，讓大家慢慢由淺入深，品嘗威士忌風味。女士們怕烈酒太辛太嗆的話，來一杯威士忌雞尾酒亦得，利用Bourbon和君度橙酒調配的Bourbon Street，清新的橙味帶來豐盈的香氣，易入口之餘亦能嘗到威士忌的獨特香醇。

海洋世界內開餐

熱身完畢，正式展開海洋尋味之旅。餐廳內裝設計以海洋及船隻做主題；看似平凡的木地板、木桌子配混入多種材質製作而成的椅子，豐富視覺享受，感覺活潑。而牆上有船槳、繩索、巨型貝殼以及魚群等擺設掛飾，營造出活靈活現的航海感覺。

室外設有威士忌吧，有逾30款選擇，也可揀選威士忌調配的雞尾酒來品嘗。

餐廳內裝以全木設計，配船槳、貝殼等掛飾，簡約自然。

Bourbon Street $70<br>以Bourbon威士忌、君度橙酒、Cranberry Juice調配，入口溫和、微甜富橙香。

Bourbon Street $70
以Bourbon威士忌、君度橙酒、Cranberry Juice調配，入口溫和、微甜富橙香。

店內設有開放式廚房以及海鮮和生蠔吧，看着多款新鮮海產，海鮮迷必心動不已。揀好位置坐定定，先來一客有齊10款海鮮的Celebration海鮮凍盤，有齊是日時令生蠔、龍蝦、刺身，即使不用醬汁也能吃到食材的真味。

Whisky Flight $188 6款包括日本的竹鶴12年、台灣Kavalan、蘇格蘭的Monkey Shoulder Triple Malt、Linkwood 15年、Longrow Peated和Laphroaig 10年，由淡到濃，入門品嘗最適合。	啤酒脆漿炸魚柳薯條配他他醬及山葵蛋黃醬 $155 傳統英國菜式，佐以微辣的蛋黃醬，淡淡芥末辛香更能突出魚鮮味。	酥炸蠔漢堡配他他醬 $145 美國桶蠔酥炸化身成漢堡餡，配自家製燕麥麵包，外脆內嫩。
三文魚蟹餅配吞拿魚醬伴青瓜沙律 $115 三文魚、蟹肉、粟米等混合成蟹餅，棄茄汁而配吞拿魚做成的醬汁，和青瓜同吃，清新爽口。	鮮蝦蟹肉芝士農夫包多士 $105 將熬了4至5小時而成的海鮮湯炮製成醬汁，混合蝦、蟹肉後配帕爾馬和Mozzarella芝士同吃，味道濃郁。