食盡7大中國名菜
中國地大物博，各個地方的飲食文化各異。由即日起至9月30日，帝都酒店的帝玉庭搜羅多款中國地方名菜，包括無雞不成宴的廣州粵菜，大廚將雞炸脆及去骨再配上蘋果創作出蘋果片皮雞。又如以麻、辣聞名的重慶川菜代表水煮龍躉柳，用新鮮沙巴龍躉，以慢火煎香，伴以麻辣汁，濃惹美味。
其他菜式還有上海淮揚菜的紅燒獅子頭、杭州浙菜的千層東坡魯肉、順德的豉汁煎焗釀原條鯪魚、蘇州的清香龍井蝦仁及大良的黃金脆炸鮮奶，一共7道中國地道特色菜，讓大家坐定定食盡南北菜式。
撰文：譚詠誼
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