九州地獄一墮落就快樂

擁有超過2,800個泉眼的別府，是僅次於美國黃石公園、全球湧水量第二多的地方，之所以被稱為「地獄」，全因古人對冒煙的地層與滾燙的泉水認知有限，於是將自然現象與鬼神之說串連起來，而紅、黃、藍、白不同顏色的水泉，又配上山、海、血池、白池等名字，竟然創造出另一番別致風味！

海地獄是8大地獄之首，也是日本國家指定名勝。

八大地獄逐個巡

現在日本人當然知道祖先們眼中的「地獄」，其實全部是寶，當今世上已知的11種溫泉分類中，別府就找到10種之多。遊地獄聽似不太吉利，實際卻是一件賞心樂事，別府的「地獄」有8個，串連起來叫「地獄巡迴」，以訪客最多、面積最大的海地獄為首，由正門進入，經過和式庭園跟熱帶蓮花池，就會到達不斷冒出白煙的海地獄，藍得像大海一樣的泉水予人透心涼之感，溫度卻達98℃之高，是1,200年前鶴見火山爆發所形成的「副產品」，雖然只可遠觀，不可浸浴，訪客仍可品嘗以泉水和蒸氣烹調的溫泉蛋、雞蛋布甸或者極樂饅頭。旁邊的鬼石坊主地獄，泉水並非流質，而是一潭「杰撻撻」的灰色泥漿，因被地熱燒滾而冒起一個又一個的水泡。

血池龍卷最出名

時間有限，即使不能巡遊全數8個地獄，也不可錯過被列作「國家指定名勝」的血池地獄和龍卷地獄，前者是日本最古老的地獄，因池底含鐵量豐富，映照出港人熟悉的地獄拉麵湯底顏色，據說以紅色沉積礦物製成的血池軟膏，對皮膚病有一定幫助；後者則是個間歇泉（Geyser），每隔30至40分鐘噴出105℃、高達50米的熱水，每次維持6至10分鐘，由於水柱四周有熱氣圍繞，感覺就像龍捲風一樣，因此名為龍卷地獄。在地獄走過一圈，當然要留個紀念，風趣幽默的導遊平野先生推介大家買件地獄Tee，遇上尖酸刻薄的老闆就着返工，實行無聲抗議不合理對待，聽他說完，大家都話要買番件！

湛藍的泉水旁邊圍繞着大量綠色植物，若地獄真是如此，怎算恐怖？	於海地獄售賣極樂饅頭的檔主夫婦十分可愛，老闆娘知道要拍照，推開老闆要他讓出位置。	「地獄巡迴」由8個不同層次的「地獄」組成，視覺效果豐富。
每個地獄旁邊都設有免費足湯，以天然方法將滾燙的泉水降溫，讓遊人享用。	以海地獄泉水烹調的溫泉蛋和雞蛋布甸，香滑並重，5隻溫泉蛋售￥300（約HK$19），布甸每杯￥300（約HK$19）。	別府不但「地獄」美得像天堂，就連魔鬼吉祥物都可愛過人，電話座每個¥552（約HK$34）。

別府地獄巡迴

開放時間︰8:00am~5:00pm

門票︰￥2,100（約HK$130）

網址︰www.beppu-jigoku.com

地熱蒸出好滋味

溫泉除了觀賞與浸浴，其實還兼備了煮食的功能，早於江戶時代，別府人已經懂得以竹筲箕盛載食物，放到溫泉的蒸氣口加熱煮熟，獨特方法被稱為「地獄蒸釜」，而位於海地獄附近的地獄蒸工房鐵輪，就可以讓旅客親身體驗這種別府獨有的烹調方式。於自助售票機選好食材，租用筲箕後，就可以走到半露天的蒸煮工房，在職員的指導下，將豬肉、蔬菜、海鮮等放到只有蒸氣沒有明火的紅磚爐，再按計時器提示順序取出享用，由於食材全部都沒有經過醃製，反而更能感受箇中的天然鮮味。

地獄蒸工房鐵輪，連用餐區地面都有蒸氣冒出，絕對是一次獨特的餐飲體驗。	食材種類豐富且價錢合理，海鮮每份￥1,000（約HK$63）起。	先在自助售票機選購心水食品，記得要租埋相應尺寸的筲箕盛載食物。
在櫃台換取食材後，就可以到半露天的蒸煮工房等候工作人員幫忙。	戴上手套打開木蓋，在煙霧瀰漫的環境中，將食材放到紅磚爐內慢蒸。	按計時器提示，回到蒸煮房，打開木蓋，在一片煙霧瀰漫中取出食物。
完成