威尼斯 島仔自歎 唔使等發叔

玫瑰島上滿春色

Isola delle Rose是「玫瑰島」的意思，由本島乘船過來，只需15分鐘。小島大半世紀前曾被用作療養院，因為遠離當時工業繁重的本島，空氣清新得多，適合有呼吸道毛病的人休養，加上陽光充沛，氣候溫和，遍布四周的玫瑰花和橄欖樹便是明證，所以即使被荒廢四載，還是受到國際酒店品牌JW Marriott的垂青，獨霸這個隱世小島，建立其首家歐洲度假村。

度假村的最大賣點在於其無敵天台景觀。主建築雖只得4層，但在天台的Infinity Pool前，便是威尼斯本島的全貌，統一的橙肉色建築，高高低低的屋脊輪廓，還可以清楚看見聖馬可廣場的鐘樓，所以泳池旁的沙灘椅永遠座無虛席，醉翁之意當然不在習泳，而是慵懶地讓眼睛享受這片絕世美景。

建於1921的小聖堂，現在被保留下來，星期日會有禮拜，亦可用來辦小型婚宴。	酒店提供免費Shuttle Service，每15至30分鐘一班，來回聖馬可廣場。	這兩隻銀色的甲蟲，便是酒店團隊物色回來的藝術品，為寧靜的小島添兩分生氣。

正宗意大利血統

酒店品牌雖是美國出身，但此度假村流着正宗的意大利血統。先說建築，出自意大利建築師Matteo Thun之手，擅長將建築融入自然環境，代表作包括阿布扎比的Green Island及法蘭克福的得獎酒店Radisson SAS。出於保育考慮，Matteo只是把舊建築修復，在原有屋頂下興建符合酒店規格的房子，就像套娃「盒中有盒」一樣。酒店有多種房型，散布島上，有私隱度較高、臨海的La Residenza，亦有面向橄欖園的Uliveto套房，度假村亦放滿了造型醒目的藝術品，粗略估計近百件，都是酒店團隊悉心挑選的，並非長駐，下年又再換上新的，算是向威尼斯藝術雙年展致敬。房間裏頭，堅持本土出品，illy咖啡機，Roberto Cavalli的護理用品，Eataly的果仁小吃，就算是瑣碎小事，也時刻提醒你身在何處。

全島有3個泳池，這個同樣面向威尼斯的泳池只供水療中心客人使用，格外僻靜。	威尼斯就在眼前，居高臨下的景致，單是這一點也夠吸引了。	Tiramisu據說也是源自威尼斯，€15（HK$130）。

威尼斯新寵

JW Marriott於4月開始試業，6月底將正式開幕。266間客房分為5種風格、共12種房型。島上有4間餐廳，包括All Day Dining的Cucina，Fine Dining的Dopolavoro和燒烤為主的Giardino等。酒店內還有逾萬呎的Spa Centre、近百年歷史的小教堂、迷你畫廊以及搜羅了本土精品的雜貨店。

晚飯後侍應都會捧着廚房即做的朱古力，送給各位客人作小吃。	只做晚市的Dopolavoro，走Fine Dining路線，最好提早預約。	Cartoccio Fish of the Day，€30（HK$261）。

比威尼斯人更嘴刁

人在威尼斯，就要吃得像個威尼斯人。打開餐牌，海鮮總是走不掉，指定甜品有Tiramisu，雞尾酒有Bellini做代表。試了用意式紙包製法（Cartoccio）的是日海鮮，做法是不加油，把紙包住海鮮焗製，這樣最能鎖住海鮮水分，只加青瓜紅椒作調味，海產當然是來自附近水域，小龍蝦尤其出色。

想買地道手信，酒店內的雜貨店Dispensa幫到你，Burano小島名物手指餅，€3（約HK$26）。	酒店內有各種活動，可以跟大廚到街市買餸學煮意菜，或者跟老師學整傳統面具。	喝JW Marriott Bellini夏天才是最佳月份，€18（HK$157）。

雖然Tiramisu的起源眾說紛紜，但最常被提及的出處是威尼斯所在的Veneto，這裏的出品酒味較重，奶油特別幼滑，但質地較薄，吃上去沒有那麼膩。Bellini是由有氣白酒Prosecco混白桃汁製成，源自威尼斯，但凡較正式的場合或慶祝時都會碰到，酒店特別調製高級版本，用最古老的香檳酒莊Ruinart出品代替Prosecco，再加IGP認證Verona出產的白桃，要知道白桃於夏天才當造，所以威尼斯人只在夏天才喝Bellini的，不時不喝。

JW Marriott Venice Resort & Spa

地址：Isola delle Rose, Laguna di San Marco, 30133 Venice

房價：雙人房每晚€284（約HK$2,479）起

網址：www.jwvenice.com

（註：度假村每年只於4月至10月營業）

TRAVEL NOTES

簽證：持特區護照或BNO均毋須簽證

機票：新加坡航空香港來回米蘭經濟客位約HK$8,248起

網址：www.singaporeair.com

貨幣：€1約兌HK$8.7

天氣：6月氣溫約16℃~25℃

特派記者：陶思敏

鳴謝：新加坡航空