英文有一句諺語「You are what you eat」，可以翻譯成「人如其食」。即是你平常吃甚麼，就會變成甚麼。不過，所謂吃甚麼便變成甚麼，並不是說吃豬肉便會變成豬咁蠢，或是吃羊肉便會變成懶洋洋，而是說我們的體形、思想和氣質，其實跟我們吃甚麼食物有關。
簡而言之，如果你常吃圾垃食物如薯條、汽水、漢堡包，人就變成圾垃，不會健康了；如果你常吃有生命的食物，便自然會充滿生命力了。只要吃得對，吃得好，人就變健康了。
怎樣才算吃得對、吃得好？近年環保鬥士周兆祥博士提倡「食生」，我最近才接觸，覺得甚有道理。如果你也想吃得健康，從而改善體質或保健，值得一試。
所謂食生，並不是食魚生或生食的意思。食生是指食有生命的食物，只吃未死的東西，不吃死物。
那麼吃魚生是否算食生？魚被宰，當然是死了，所以吃魚生是生食（即沒有煮過），而不是食生。事實上，食生提倡素食，所以不會吃肉，自然也不會吃魚或吃魚生。而素食中，食生只吃未死的東西，即是蔬果都是生吃，或者沒有經過約攝氏41度或以上高溫煮過的，都算食生。
因此食生可算是只吃新鮮蔬果、種子和果仁，不吃死了的冬菇、雲耳等食材，即使冬菇、雲耳都是素菜常見的材料。
食生有益健康，據稱可以令百病早愈。周博士在尖沙咀開設了一所綠野小廚，專門提供美味的食生菜色。店內每位工作人員都是食生食出生命力的見證，有興趣者不妨到該店一試，嘗嘗食生。
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