非澱粉質菜式食得健美

設店西營盤的Locofama一向以食得有「營」為宗旨，最近餐廳加推了多款無澱粉質的菜式，等食客可以在沒有因米飯、麵食和麵包的碳水化合物所帶來的熱量情況下，仍能食得開懷。除了選用特別食材炮製的大蝦柚子冰花沙律外，大廚還想到以切得幼細的椰菜花來代替意大利短米和薯仔，製作成Risotto和薯蓉，新鮮感十足。