Sport Bar咖喱飄香

體育比賽，一大班人齊齊睇，更見刺激熱鬧，因此既可觀賞球賽又是酒吧的Sport Bar，一直深受外國人歡迎。最近在中環落戶的Chaky's Public House，單看外表與同類Sport Bar無異，吧台後的廚房，卻出奇地傳來陣陣咖喱香，原來大家可以在此嘗到即製的印度滋味，論獨特性，更勝一籌。

Chicken Tikka $128<br>印式烤雞髀肉外層是Cumin Powder等惹味香料，以土窰烤爐高溫鎖緊了肉汁，佐以大量洋葱、椰菜和番茄，中和口感。

Chicken Tikka $128
印式烤雞髀肉外層是Cumin Powder等惹味香料，以土窰烤爐高溫鎖緊了肉汁，佐以大量洋葱、椰菜和番茄，中和口感。

闊落布置

店子位於中環酒吧集中地的大廈2樓，窗外的景色，是活化中的舊中環警署；環境布置，跟其他Sport Bar比較沒大分別，偏向闊落不花巧，方便客人於中央長木枱之間走動，加強互動感；白牆身掛了好些跟暢飲有關的復古鐵皮畫。場內共置有3部大電視，好讓客人無論坐在何方，也能欣賞到即時播送的體育比賽實況，入夜後氣氛十足。

老店重生

別的酒吧，可能只供應簡便Pub Food，這裏賣的，卻是真材實料的印度菜，從各式咖喱、印式Tandoori土窰烤雞、以至是印度薄餅，統統不缺，規格跟印度菜館無異！像這樣酒吧加印度菜的組合，原來在英國早已盛行，至於為何在中環現身，背後其實有段古─這裏的印度籍大廚Chaky，來自在跑馬地屹立了22年的老字號酒吧The Chapel；該店在去年不敵加租壓力而結業，教不少港島人念念不忘，其中一位熟客Mary更決定再續前緣，打本開店給Chaky掌廚，等大家可以再次吃到他的手勢。

Butter Naan $32
麵糰發酵時間掌握得好，讓薄餅分外鬆軟。

餐廳以Chaky命名，是老闆對他廚藝的肯定。

布置簡約，好等客人將焦點放在電視播放的比賽上。

即製咖喱

客人如此忠心，無非是因為Chaky的咖喱，味道自有一派魔力。在The Chapel當了16年廚的Chaky，堅持食物要新鮮製作，除了要預先熬煮的羊肉咖喱，其餘的咖喱汁底均不會預先炮製，是有柯打時才開爐烹煮，故煮出來的咖喱，味道和顏色與一般早煮定的有明顯分別，且款款味道各異，誠意十足，就算要等10多分鐘也值得！