即席炮製 肉汁豐富
新店以即席烹調40天風乾澳洲南威爾斯肉眼扒作招徠，並配上The Butchers Club招牌鴨油薯條。店子暫時只供應指定的牛扒薯條菜譜及是日精選，午市的菜譜為$350/位（8安士肉眼扒），晚市則是$550/位（12安士肉眼扒），設有QR Code點餐的「神秘餐單」，菜式包括牛油煮龍蝦尾及手釣澳洲珊瑚鱒魚，另也可升級至1公斤的90天風乾安格斯牛扒，分量足夠兩至三人分享。此外，大廚特意為肉扒設計了Béarnaise醬、黑椒醬和辣根醬，可以提升牛肉的味道層次。
撰文：褚愛琪
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