愈凍愈愛Ice Cream大比併

最和風：鮮果味道

身邊不少朋友都是「抹茶控」，難怪日式的抹茶雪糕在港深受歡迎。最近在銅鑼灣開業的i CREMERiA，由日本人經營，選用的抹茶粉來自京都宇治的老字號森半，甘甜參半，混入日本的牛奶雪糕中，佐以和果子，帶來正宗的日本口味。另外，雪糕店還從日本高知縣進口沢渡茶大福以及各種新鮮水果炮製各款甜品。最特別款式要數Deluxe蜜瓜芭菲，仿照北海道地區做法，用原隻蜜瓜切半奉上，極盡豪華。

i CREMERiA

地址：銅鑼灣記利佐治街11~19號名店坊1樓F9號舖

高知縣沢渡茶大福芭菲杯 $49 又大又厚的高知縣沢渡茶大福帶有茶的甘香味，略嫌未夠煙韌，至於加入森半抹茶粉的軟雪糕則甘甜適中，味道相當正宗。

柚子抹茶餡蜜芭菲 $56 芭菲的底層為有機玄米、柚子醬、啫喱，中層是抹茶布丁和混合味雪糕，面層則置有柚子大福、白玉和柚子醬。

查詢電話：2897 1118

風牛牛 $42 雪糕是北海道流行的薰衣草口味，味道清香，配上別致的威化雛菊、蜜糖窩夫和液態氮冷凍菠蘿，賣相甚吸引。	水牛牛 $42 雪糕以黑和藍為主調，包括有液態氮冷凍藍莓和墨汁酥餅，另有自家製的不規則泡泡糖，造型特別。	地牛牛 $42 選用與「地」有關的迷彩色雪糕筒，雪糕以新鮮粟米造成，面層的燒日本甜薯即叫即烤，口味獨特，屬坊間少見。

最鮮艷：快樂色彩

食雪糕已經令人感到快樂，如果加上繽紛的色彩，就更加令人心花怒放。最近網上人氣高企的尖沙咀新店「放牛牛」，靠4款鮮艷又獨特的招牌雪糕，吸引雪糕迷爭相前往打卡留影。招牌雪糕以風、火、地、水為概念，分別用法國的食用色素做出4種不同顏色的雪糕筒，底層置有自家製的米通，配上不同的Toppings，各有特色。

火牛牛 $42 以士多啤梨棉花糖即製出火炬外形，配以朱古力雪糕、朱古力酥餅、液態氮冷凍士多啤梨和象徵太陽的紅色雪糕，貫徹「火」的主題。	吉拿棒配牛奶雪糕 $38/份 用意大利牛奶來製作雪糕，奶味雖淡卻能突出Churros以及肉桂味的香味。額外加$8可以配搭4款自家製醬汁和其他Toppings，嘗盡多種獨特食法。	吉拿棒配抹茶紅豆雪糕 $42/半份 期間限定的抹茶紅豆雪糕選用了日本抹茶粉和蜜紅豆，Churros亦灑上韓國風味的黃豆粉。

小店的雪糕選用北海道富良野3.7牛奶造成，奶味濃郁，而雪糕筒和其他Toppings均是人手製作，質感較為厚實，味道不俗，難怪開業不久已吸引眾多粉絲朝拜。

放牛牛

地址：尖沙咀麼地道32號地舖

查詢電話：2886 0448

最大熱：油條混韓風

Churros這款傳統西班牙甜品愈來愈普遍，韓國更開始流行Churros配雪糕的食法，在當地人氣高企。紅磡新開業的eyescream & CHURROS就把韓國熱爆的Churros雪糕帶來香港，每天早上在店內製作麵糰，將其保持在攝氏28度中，並用從韓國直送的獨特機器造成長條形的Churros，有柯打就即叫即炸。Churros面層灑上香濃的肉桂粉，不喜歡肉桂味的朋友亦可改以黃豆粉來代替，配以意大利牛奶做的雪糕或4款自家製的醬汁，隨個人喜好來Mix & Match！

eyescream & CHURROS

地址：紅磡德民街29號德民大廈地下B1舖

網址：www.facebook.com\eyescreamandchurros

撰文：余青蔚

攝影：陳富權、張群生、蔡浩文