海景為伴混搭燒烤菜

大型商場愈起愈多，新近起到南區的淺水灣，全新商場the pulse，進駐的也是一貫的連鎖品牌，只有少數是獨立富個性的商舖，餐廳Limewood是其一。新店配合身處海灘的特色，供應多國風味燒烤、海鮮和肉類，還加入大廚的私房食譜，讓大家在海邊吹住海風慢嘗燒烤美食，爽！

越式炸魚墨西哥薄餅 $135<br>比目魚蘸沾墨西哥啤酒和Vodka調配的脆漿炸至金黃，加牛油果醬和墨西哥薄餅同吃，軟腍富酒香。

越式炸魚墨西哥薄餅 $135
比目魚蘸沾墨西哥啤酒和Vodka調配的脆漿炸至金黃，加牛油果醬和墨西哥薄餅同吃，軟腍富酒香。

Fusion又惹味

來到淺水灣，海風、幼沙、漫步等浪漫元素連環緊扣，行得累走進新餐廳，迎面是一列大窗子，能遠眺海天一色。美景搭配由總廚Russell Doctrove和餐飲部總監Malcolm Wood設計的一系列糅合東南亞、夏威夷、南美和加勒比海的燒烤及焗製菜式，感覺真爽！淺水灣本身是一家大細家庭樂的熱門勝地，故餐廳設計的菜式分量也偏向大份，人再多也能齊齊分享。

杧果蓉魔法

除了一系列特色燒烤菜外，總廚還將屋企的家常菜加進菜牌中，如烤法國走地雞腿配青咖喱汁，啖啖肉的法國雞腿以泰式青咖喱汁醃焗，最後灑上花生碎和椰子碎，令菜式色香味俱全，連不怕辣的小朋友也喜歡。慢煮了24小時的USDA Short Ribs，用刀輕輕一鎅，骨和肉即時分離，可見煮得非常軟腍，入口更帶點絲絲甜味，層次豐富，原來秘密在醃製用的BBQ醬內加入了杧果蓉，果酸既有助肉質軟化，亦為食材增添香甜味道。至於泰式燒魚，還特地加上青木瓜片、青豆和蘿蔔等爽脆蔬果來增添口感，設計得相當周到。邊品嘗惹味菜式邊看着小朋友於外邊的小公園或空地玩耍，一樂也。

烤法國走地雞腿配青咖喱汁 $210<br>屬總廚的私房菜譜，雞腿塗上青咖喱來焗煮，再灑上花生碎和椰子碎，入口富啖啖咖喱香且口感豐富。

烤法國走地雞腿配青咖喱汁 $210
屬總廚的私房菜譜，雞腿塗上青咖喱來焗煮，再灑上花生碎和椰子碎，入口富啖啖咖喱香且口感豐富。

香辣虎蝦卷 $135<br>越南春卷皮包着虎蝦和牛油果餡，灑上火箭菜和炸蒜，醬汁則以白蘭地、椰奶和由蝦殼熬煮的蝦汁混合而成，味道香滑濃郁。

香辣虎蝦卷 $135
越南春卷皮包着虎蝦和牛油果餡，灑上火箭菜和炸蒜，醬汁則以白蘭地、椰奶和由蝦殼熬煮的蝦汁混合而成，味道香滑濃郁。

特色雞尾酒

用餐區的另一邊是酒吧區，設計簡約的大桌子配特地從荷蘭運來的船燈，貫徹餐廳主題。一旁的弧形梳化及咕o臣，也讓一眾女士偷空來個Lady's Talk；男士們請移往窗前，與三五友人一邊嘗小吃及雞尾酒一邊閒聊吧！雞尾酒款式亦一派「燒烤風」，Barbecued Pineapple Cuban Mojito將燒至焦香的菠蘿伴雞尾酒，感覺熱情，味道卻清爽宜人。滋味的佐酒小吃則有烤豬皮脆片牛油果醬，一啖嘗到酥脆豬皮、甘腴海膽、鹹鮮三文魚子、香辛七味粉及辣椒碎，口感與食味豐富。糅合越南與墨西哥風格炮製而成的炸魚，用墨西哥啤酒及Vodka來做脆漿，令魚肉外層更脆身持久且酥香。