希臘這地方予人一種溫暖，滿是陽光與海灘的感覺，故也成為港人的旅行勝地之一，雖未必人人可以親身飛到當地享受陽光與海灘，但走訪中環的Souvla歎希臘菜，也能感受一下當地的獨特滋味。餐廳最近換上新餐目，由集團行政總廚Mike Van Warmelo創作出多款惹味新菜式，喜歡肉類的可選點茴香豬肉香腸Loukaniko或者將羊肉釀入茄子的Papoutsakia。想清淡一點，亦可以揀選魚饌，如Seabass Souva，配搭香草、薄荷、洋葱來焗香。又或魚脂多多又嫩滑的鱈魚，搭配橄欖醬及檸檬薯仔同燒，非常惹味。