環球美酒配招牌菜

近年來中餐都喜歡配酒，令食味提升，帝京酒店的帝京軒也趕潮流，於即日至10月31日期間推出8道菜及4款佳釀的「珍餚醇酒宴」，每位$688（另加一服務費）。餐廳還精選來自新西蘭、美國及意大利名酒來搭配其中4道招牌菜式，像北海雲丹燒焗波士頓龍蝦，就佐以新西蘭汽酒。汽酒的清新氣息與爽口的龍蝦肉和海膽甚匹配，也為味蕾掀起盛宴序幕。啖啖肉的古越龍山滷燉牛肋骨，牛肋骨以陳年紹興酒燉煮至柔韌軟腍，佐以富櫻桃和梨子水果香氣的意大利紅酒，紅酒的酸度正好平衡牛肋骨的油膩，更為菜式提香呢！