環保媽媽 撐素食

撐環保刻不容緩,為人父母者更應以身作則。

熱愛拍攝貓咪的城珠,愛動物、愛地球,初為人母的她,沒有因坐月期間需要進補而殺生,而是根據參考書設計一套素食月子餐單。此外,她又為女兒搜羅二手BB衫、嬰兒用品等,更以可循環再用的尿布代替紙尿片,務求減少浪費……其實道理一字咁淺,地球的未來影響下一代,想子女生活得好,當然要愛錫地球啦!

設計豐富補品

傳統想法是這樣的:婦女於坐月期間,宜吃雞、吃豬腳薑,給身體補一補。可是城珠不想殺生,不想吃雞,於是買來幾本參考書,嘗試以「另類」方法進補。「我不是個偏食者,麵包、米飯、菜蔬、豆類、果仁等,統統都吃。瓜就不時不食,多揀本土菜,甚少買外國沙律菜,以減少運輸成本。懷孕期間,我主要靠吃水果來補充酵素。葉酸對孕婦很重要,奇異果、西柚等食物均含有豐富的葉酸。」據城珠表示,她看了好幾本關於素食的書,包括《素食坐月子的指南》(已絕版)、《創意素食月子餐》及《素食媽媽歡喜坐月子》,再按自己需要設計合適菜式:「好像黑豆松子、滷黃豆花生等,這些菜式的材料易買,煮法簡單,味道亦相當不錯。」

豬腳薑是坐月婦女的例牌食品,城珠則自行設計素食版豬腳薑——以蛋白質豐富的黃耳代替豬腳,加入少許生根、豆卜等。湯水方面,她主張不落肉落骨,而為了提升湯味,她會加入扁豆、黑豆等豆類,或用黑麥汁提升甜味。

支持傳統尿布

談到BB用品的選擇,城珠坦言,女兒大部分的衣物、玩具多屬二手,並以尿布取代紙尿片,返璞歸真。「一直擔心紙尿片可能含化學物質,而且即用即棄又會製造出大量垃圾,所以除了產後初期,媽媽代為照顧女兒時用過,我一直使用尿布。事實上,自從用了尿布,可感覺到她是舒服的。我在街市買了兩打半尿布,數目足夠日常替換。清洗方面,若是尿濕,我會用梳打粉開半桶水,把尿布浸過夜,再放入洗衣機清洗;若尿布沾有大便,我會先用花灑沖走『便便』,再用上述方法清洗。現在,除了出街,在家中一定用尿布的。」

撰文:黎雅麗