想學習專業酒店管理知識，除了瑞士、澳洲、美國等地，今年還有一個新選擇–杜拜。這個阿聯酋第二大酋長國，銳意發展旅遊業，建築物愈建愈高，新酒店愈來愈豪。而國際酒店集團卓美亞早於2001年已在當地成立The Emirates Academy of Hospitality Management，開辦國際認可的酒店管理學士學位課程，更提供旗下酒店6個月實習，十分吸引。今年該校首次參與教育展並進行招生，有興趣的同學不要錯過機會喔！
杜拜擁有世界第一增長速度的旅遊業發展，豪華酒店及旅遊玩樂設施完善，因此吸引擁有被譽為全球唯一7星級酒店──杜拜帆船酒店（Burj Al Arab）所屬的卓美亞集團，在當地開設酒店管理學院，提供學士學位課程及碩士學位課程，前者更是中東首個3年制學士學位課程，期望培訓未來酒店管理人才。
立新國際展覽有限公司總經理王秉耀（Corence）表示，學院有來自世界各地60多個國家的國際學生，但以往只有少於5%的香港或中國學生；它曾於2012年與香港理工大學專業進修學院合作海外交換生項目，有感香港學生具有獨特的國際教育背景及視野，於是決定今年來港參加香港國際教育展並進行招生，為港生提供更多學習途徑，同時為業界注入新血。
為期3年的課程，全名為國際酒店工商管理學士學位課程（Bachelor of Business Administration（Honours）in International Hospitality Management），在港招收應屆DSE畢業生，適合對酒店管理、旅遊、餐飲，甚至房地產、銀行業有興趣的同學報讀。
課程第一學年多為實踐學科，如：餐飲服務應用、住宿管理、市場行銷等。第二學年，學生可到世界各地的星級酒店實習；然後再繼續學業，涉獵更高層次的管理學科目，如：商業道德、組織行為、服務營運管理、人力資源管理、策略管理、國際旅遊管理等。最後一年，學生則要完成顧問項目和畢業論文。
事實上，學院是The Council of International Schools的高級教育機構成員，更與瑞士洛桑酒店管理學院有密切學術合作，所有課程都獲得阿聯酋教育部、英國的 Institute of Hospitality及澳洲的International Centre of Excellence in Tourism and Hospitality Education認證，學生將有機會到洛桑酒店管理學院及康奈爾大學作一個學期的交換學習，擴闊視野。
由於學院隸屬卓美亞集團，Corence指學生將可進入集團旗下的酒店實習，例如杜拜帆船酒店、Jumeirah Beach Hotel、Madinat Jumeirah等，而且更可透過學院廣闊的人脈，為畢業生提供更多高薪就業的機會。據學院的統計，96%學生在畢業之前已找到滿意的工作，大部分可以加入酒店管理級別職位，此外，亦有學生從事旅遊、房地產及銀行公關等相關行業，發展不俗。
值得一提的是，杜拜是一個較新的海外升學選擇，學生、家長或會考慮到安全問題，不過，整體來說杜拜是一個社會穩定、治安良好的城市，而且有來自世界各地的學生，對港生而言，可以藉此獲得體驗各種文化的機會。另外要留意的是，杜拜屬穆斯林國家，因此學生到當地留學，在言行、衣着、生活習慣等方面，要尊重當地的宗教文化及法律，那樣便能輕鬆體驗與別不同的留學生活。
課程名稱：國際酒店工商管理學士學位課程
舉辦機構：The Emirates Academy of Hospitality Management
開課日期：1月、4月、9月
收生要求：DSE畢業、TOEFL 80或以上；IELTS 6.0或以上
學費：約AED 99,630/年（約HK$210,258）
查詢：www.emiratesacademy.edu/
日期：7月5日、6日1:00pm~6:00pm
地點：香港會議展覽中心3G展館
門票：免費
查詢：2561 5566
撰文：何詩敏