冬季，五行屬水，五臟為腎，所以冬天要補腎。腎水足，人不但不怕冷，而且可以抗衰老，不論男女，冬天不補，人就容易老。
冬天保養，並不是說終日吃飽了睡，睡飽了吃。人類可以參考動物的冬眠方法，但不能照跟，否則變成「大食懶」，對身體沒有好處。適當多吃一些，吃好一些，早睡一些，遲起一些，是有必要的。另外，每天要保持一定運動量，既可幫助消化、吸收營養，又可提升睡眠質素。更重要的是，吃得太好，睡得太多，脂肪、糖分就會積聚，對心腦血管有害無益。遇上嚴寒天氣，不方便戶外運動，也應該在室內舒展筋骨。中醫養生知識所涵蓋的腎，與西醫所講的腎，不盡相同。中醫養生學認為，腎除了通過小便排泄體內毒素外，還兼顧性功能、生育、精神、氣魄、容顏、智慧、聽覺，甚至免疫系統。所以，自古以來，已經有「精、氣、神」，「冬不藏精，春必病溫」的理論。以五色配五行，例如黑色的食物，植物類的黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑糯米、黑棗；動物類則有烏雞、黑草羊、龜、水魚、山斑魚、烏魚（即是生魚）、鰻魚，都有滋陰補腎作用，補而不燥，能溫腎水，養顏益壽。