深化知識，既要靠人靠己，也要靠法國情調。
某星期天的下午，我在跑馬地雲地利道散步，那裏豪宅處處，途經一間小型餅店叫Eric Kas××，收銀員是位法國女生，她教我讀Crème Brûlée。
第二天上課時，我問48個學生想購買下列哪項，45人選第二項：
（一） ag××s b. 蛋糕 + 咖啡
（二） 跑馬地雲地利道蛋糕 + 咖啡
我驚覺選項（二）只有區名和街名，沒有店舖名稱，竟然贏得絕大部分同學的垂青。突然，我就想起陳志輝教授的「知明喜行慣」理論了。簡單來說，一件貨品，要「知」道，才能「明」白，然後「喜」歡，繼而有購買「行」動，最後成了習「慣」。問題是選項（二）中，連店舖名稱都不知，但同學已到達「喜」，甚至乎購買蛋糕和咖啡這階段，為甚麼？
於是我把問題上載facebook，向陳教授求教。他說：「『知明喜行慣』理論比較適合顧客參與度較高的產品（High Involvement Product, HI），參與過程中需要一些正式的學習。」我聽得一頭霧水，他續說：「顧客參與度較高的產品例如：汽車、大學等；而顧客參與度較低的產品（Low Involvement Product, LI）有：咖啡、西餅、紙巾等。整體來說，汽車、大學這些需要較多學習的HI，消費者要經歷『知明喜』才能『行』；但是，LI如咖啡、西餅，消費者可以不用『知』就能『行』，因為這些不需太多學習的東西，對我們來說，只是個幻想（Fantasy），愈不知名，便愈多幻想。」
沒有這個咖啡與蛋糕的例子，我便不能深入認識「知明喜行慣」的應用條件。另一次，我在堅道走走，一看，竟然又是Eric Kas××，跟跑馬地的不同，這兒只有法國男生。
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