實現夢想小店會知音

周星馳於《少林足球》中有一金句：「做人如果沒夢想，同條鹹魚有咩分別？」

Lamb Sausages $78<BR>羊肉腸雖不是自家製，不過一點不也羶，再加上香草調味，不油不膩，用來佐酒一流。

Lamb Sausages $78
羊肉腸雖不是自家製，不過一點不也羶，再加上香草調味，不油不膩，用來佐酒一流。

年輕的Peter就是抱着追求美食的夢想，萌生了開店的念頭，位於上環的小餐館只賣他個人喜好，由食物到環境，全是心血結晶。不求發達，只求知音人的欣賞，你可會是其中一位？

空少學廚再開店

相信我會是Peter知音人之一。Petite Oyster的老闆曾是空中服務員，遊遍世界各地，不時從當地街市買新鮮食材回港，下廚宴請親朋，不知不覺愛上烹飪；尤其鍾情法國藏身街頭巷尾的海鮮小店，希望擁有一間海邊小木屋的小店吃蠔，於是毅然跑到英國，花了2年時間，全職在藍帶學院學藝，期間曾在酒店和餐廳實習，熟習餐廳的運作，然後回港開店。

Bone-in Iberico Pork Loin $185<BR>簡單燒香連骨的伊比利亞豬扒，厚身得來一點也不韌，肉味又濃又香口，伴菜配薯條和原個焗蒜，夠晒飽肚。

Bone-in Iberico Pork Loin $185
簡單燒香連骨的伊比利亞豬扒，厚身得來一點也不韌，肉味又濃又香口，伴菜配薯條和原個焗蒜，夠晒飽肚。

Steak and Oyster Tartare $13<BR>特別加入生蠔拌勻的牛肉他他，吃時既有肉味又有蠔的鮮甜味，味道更豐富。

Steak and Oyster Tartare $13
特別加入生蠔拌勻的牛肉他他，吃時既有肉味又有蠔的鮮甜味，味道更豐富。

Grilled O.X Tongue　$78<BR>屬Light Menu的惹味佐酒小食，牛脷切粒燒香，一口一粒，肉身軟腍，可加點芝麻令味道更香口。

Grilled O.X Tongue　$78
屬Light Menu的惹味佐酒小食，牛脷切粒燒香，一口一粒，肉身軟腍，可加點芝麻令味道更香口。

靚蠔平食

小店顧名思義以生蠔做主打，再看看Menu就有驚喜發現，定價和港島區其他餐廳相比，便宜約2成，大多不用$40就有交易，各國靚蠔有接近20款選擇，Gillardeau、Special de Claire、Ostra Regal和Belon 0000都有，而且入貨嚴謹，全部原箱入口，確保品質而減低耗損，每日下午4點後就會陸續返貨。